可口的令你连汤汁都不放过,清蒸糖醋两相宜

生粉适量、料酒适量、生抽适量,鱼可是个好东西,味精1勺

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平底锅香煎鱼块

话说,鱼可是个好东西,可是做整条的烧鱼,着实是有点麻烦,而且容易吃不完呐~

糖醋鱼块

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但是!

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草鱼500g、油适量、盐适量

自从超市里面有卖鱼块这种东西的时候,爱鱼一族就开心死了!

主料:鱼300g

姜适量、蒜适量、五香粉适量

鱼块可以蒸、可以烤、可以炸、可以红烧、可以醋溜……

辅料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,香菜适量,泡椒适量,醋1勺,白糖1勺,味精1勺

生粉适量、料酒适量、生抽适量

完美食材就是他!

操作步骤:

1.鱼收拾干净,切成适量的大小块;

好啦,我们现在就来学习做法吧~

1.新鲜的鱼肉清洗干净。

2.剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上;

平底锅香煎鱼块

2.加点姜丝、盐、料酒掩一下。

3.双面煎锅中放入鱼块,盖上盖子,然后中小火煎约两分钟;

by 莫言

3.姜蒜葱切细待用。

4.熟后翻面再煎熟另一面即可。

食材:草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量

4.锅热油,加姜蒜爆香。

电饼铛干煎鱼块

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5.放入泡椒炒入味,加半碗水烧开。

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1.鱼收拾干净,切成适量的大小块;

6.加入鱼肉。

花鲢鱼800g、油适量

2.剁姜末,蒜末,加油盐,料酒,五香粉,生粉,生抽等拌匀,腌15分钟以上;

7.放点酱油盖上锅盖烧一会,再加入醋、白糖、味精再烧几分钟。

盐适量、白糖2g、料酒4g

3.双面煎锅中放入鱼块,盖上盖子,然后中小火煎约两分钟;

8.水分烧干了,加入葱和香菜。

辣椒粉5g、孜然粉10g

4.熟后翻面再煎熟另一面即可。

9.起锅装盘。

红油4g、洋葱20g、姜2g

电饼铛干煎鱼块

糖醋烤刀鱼

1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块

by 天山可可

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2.洋葱洗净切丝,姜切丝

食材:花鲢鱼800g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒4g、辣椒粉5g、孜然粉10g、红油4g、洋葱20g、姜2g

主料:刀鱼500g

3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀,把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉,红油、白糖

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辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,醋适量,绵白糖适量,洋葱适量,芝麻适量

4.拌均匀,腌制2小时以上

1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块

操作步骤:

5.电饼铛刷上一层植物油预热,加鱼块、洋葱丝

2.洋葱洗净切丝,姜切丝

1.刀鱼洗净。

6.加盖按下烤肉的功能键,用上下功能

3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀,把洋葱丝、姜丝、 孜然粉、辣椒粉,红油、白糖

2.剪成小段,用盐和料酒腌渍10分钟。

7.听到滴滴的响声,翻面继续煎到鱼块两面金黄色

4.拌均匀,腌制2小时以上

3.不粘锅烤盘放到电磁炉上,打开烧烤键,倒上适量油,排上刀鱼。

8.断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

5.电饼铛刷上一层植物油预热,加鱼块、洋葱丝

4.慢慢的煎烤,记得两面翻动。

小贴士:

6.加盖按下烤肉的功能键,用上下功能

5.洋葱切丝。

1.鱼块腌制的时间越就越好

7.听到滴滴的响声,翻面继续煎到鱼块两面金黄色

6.这是用酱油,醋,糖,芝麻,五香粉挑成的料汁,备好。

2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉,要不一煎就糊了

8.断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

7.烤到两面金黄,撒上备好的葱丝。

3.煎的时候,烤肉功能用完后,再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香

小贴士

8.倒入料汁,小心翻动。

青椒炒鱼块

1.鱼块腌制的时间越就越好

9.倒料汁烤干即可。

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2.煎的时候不要加辣椒粉孜然粉,要不一煎就糊了

糖醋里脊

鱼块500g、油适量、盐适量

3.煎的时候,烤肉功能用完后,再按下煎鸡蛋饼功能即可煎的金黄酥香

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生抽适量、料酒适量、青椒适量

青椒炒鱼块

主料:里脊250g,胡萝卜1根

姜适量、蒜头适量

by 清纯小棉袄

辅料:油适量,盐适量,番茄酱25ml,生抽25ml,醋10ml,水淀粉适量

葱适量、蚝汁适量

食材:鱼块500g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、蚝汁适量

操作步骤:

1.姜蒜切成粒,葱切细末,青辣椒切成段。

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1.准备好炸里脊,胡萝卜切丝

2.鱼块洗净并切成段。

1.姜蒜切成粒,葱切细末,青辣椒切成段

2.锅中少许油,放入葱花炒香

3.先热锅凉油把鱼块煎一煎。

2.鱼块洗净并切成段。

3.倒入胡萝卜翻炒

4.然后翻面,煎至两面金黄。

3.先热锅凉油把鱼块煎一煎。

4.碗内放生抽、香醋、盐、淀粉、番茄酱、高汤兑成芡汁

5.调好料汗(生抽,料酒,蚝汁,盐调匀)

4.然后翻面,煎至两面金黄。

5.倒入芡汁

6.待鱼煎好后,加入姜蒜,葱头,然后加入料汁炒匀。

5.调好料汗(生抽,料酒,蚝汁,盐调匀)

6.倒入里脊炒匀即可

7.加入辣椒炒匀,然后再加适量的水,煮至鱼入味。

6.待鱼煎好后,加入姜蒜,葱头,然后加入料汁炒匀。

糖醋排骨

8.待鱼入味,撒上葱花即可。

7.加入辣椒炒匀,然后再加适量的水,煮至鱼入味。

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剁椒蒸鱼块

8.待鱼入味,撒上葱花即可。

主料:排骨500g

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剁椒蒸鱼块

辅料:油适量,盐适量,冰糖适量,番茄酱适量,酱油适量,小葱适量

青鱼块400g、油适量

by 香儿厨房

操作步骤:

盐适量、白酒适量、剁椒适量

食材:青鱼块400g、油适量、盐适量、白酒适量、剁椒适量、小葱适量、生姜片适量、鸡精适量

1.排骨浸泡去血水。

小葱适量、生姜片适量

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2.起油锅,适量冰糖炒糖色。

1.鱼块用白酒,盐,生姜片,腌制一晚上

1.鱼块用白酒,盐,生姜片,腌制一晚上

3.倒入排骨。

2.之后用清水冲洗干净,用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面

2.之后用清水冲洗干净,用刀在鱼背部中间划3下。把生姜片放里面

4.加入番茄酱,翻炒至变色。锅太小了,翻不开,所以换了个锅。

3.加入剁椒和葱段。

3.加入剁椒和葱段撒上适量的鸡精。

5.适量酱油。

4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火,在等3分钟打开(这鱼块背部有点厚,所以用了15分钟。)

4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火,在等3分钟打开(这鱼块背部有点厚,所以用了15分钟。)

6.加入适量水炖煮1小时。

5.拿出鱼后,去掉上面的葱段,加上葱花。

5.拿出鱼后,去掉上面的葱段,加上葱花。

7.适量盐调味,出锅前撒小葱。

6.锅内倒适量的油,熬油。待油温升至9分热时,熄火,淋在鱼上。

6.锅内倒适量的油,熬油。待油温升至9分热时,熄火,淋在鱼上。

糖醋里脊

炸鱼块

7.雪白的鱼肉,有没有诱惑到您呢。

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小贴士

主料:里脊肉300g

草鱼块500g、油适量

河鲜的鲜味总是不能和海鲜相比,清蒸的原汁原味,还是要加点鸡精提味。

辅料:油适量,盐适量,番茄酱2勺,柿子醋2勺,水适量,淀粉适量,料酒适量,五香粉适量,酱油适量

盐适量、面粉适量

炸鱼块

操作步骤:

姜适量、生抽适量

by 阿大

1.里脊肉切丝放入碗内加盐,淀粉,料酒,五香粉,酱油拌匀腌制十分钟。

1.鱼处理干净,切成块

食材:草鱼块500g、油适量、盐适量、面粉适量、姜适量、鸡精适量、生抽适量

2.碗内加两勺番茄酱,两勺柿子醋少量水搅匀。

2.加入姜末里面,接着加点生抽、盐,拌匀,再撒些干面粉,拌匀后

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3.炒锅烧热放油倒入腌制好的里脊肉快速翻炒。

3.油烧热后将鱼块放进去炸

1.鱼处理干净,切成块

4.把肉丝炒散后拔到一边,倒入提前做好的糖醋汁中火烧开。

4.中火炸到表面成金黄色

2.加入姜末里面,接着加点生抽、盐和鸡精,拌匀,再撒些干面粉,拌匀后备用

5.把肉丝和番茄酱翻炒,最后大火收汁。

5.捞起来控干多余的油即可!

3.油烧热后将鱼块放进去炸

糖醋桂鱼

鱼块炖豆腐

4.中火炸到表面成金黄色

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5.捞起来控干多余的油即可!

主料:桂鱼350g

草鱼肉700g、豆腐400g

小贴士

辅料:油适量,盐适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,番茄酱适量,大葱适量,小麦面粉适量,淀粉适量,鸡蛋清适量

葱适量、干辣椒4个、蒜瓣10个

可以一次多做点,冷冻起来,下次吃的时候拿出来再稍微炸一下就可以!

操作步骤:

料酒30ml、白糖10g

鱼块炖豆腐

1.桂鱼一条除内脏洗净。

生抽20ml、香菜适量

by 红豆厨坊

2.桂鱼两面打花刀。

姜适量、老抽10ml

食材:草鱼肉700g、豆腐400g、葱适量、干辣椒4个、蒜瓣10个、料酒30ml、白糖10g、老抽10ml、生抽20ml、香菜适量、姜适量

3.将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。

1.草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟。

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4.将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。

2.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

1.草鱼块用酱油,白糖,料酒腌制20分钟。

5.将炸好的桂鱼起出油锅装盘。

3.锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

2.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。

6.锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱,烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。

4.另取一个大锅加入油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香。

3.锅中加入油。放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。

糖醋龙利鱼

5.放入炸过的鱼块。加入老抽,生抽。

4.另取一个大锅加入油,放入葱姜大蒜,干辣椒爆香,再加一勺香辣酱炒香。

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6.加入适量的开水,加入白糖。

5.放入炸过的鱼块。加入老抽,生抽。

主料:龙利鱼1条

7.加入料酒加盖炖烧30分钟。

6.加入适量的开水,加入白糖。

辅料:油适量,盐适量,粉芡适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,鸡精适量,料酒适量蚝油适量

8.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

7.加入料酒加盖炖烧30分钟。

操作步骤:

9.最后加少许盐调味,撒上香菜即可。

8.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。

1.龙俐鱼一条,用刀切小块放入一个碗中待用。

小贴士:

9.最后加少许盐调味,撒上香菜即可。

2.备好蚝油、鸡精适量放入一个碗中。

1.鱼块煎至一下在烹饪,可以去除一些鱼腥味。

小贴士

3.再放入适量料酒。

2.豆腐放入之后,不要翻炒,以免豆腐碎兰,加盖炖烧即可。

1.鱼块煎至一下在烹饪,可以去除一些鱼腥味。

4.放入适量生抽。

糖醋鱼块

2.豆腐放入之后,不要翻炒,以免豆腐碎兰,加盖炖烧即可。

5.放入白糖适量。

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糖醋鱼块

6.放入适量的醋调匀。

鲤鱼250g、油适量、盐适量

by 快乐起航

7.备好葱姜蒜待用。

料酒适量、酱油适量、醋适量

食材:鲤鱼250g、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、葱姜末适量、胡椒粉适量

8.把备好的葱姜蒜放入调好的汁碗中。

白糖适量、葱姜末适量、胡椒粉适量

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9.再调好的糖醋汁,取一部分倒入龙俐鱼块碗中,腌10–15分钟,再放入适量粉芡。

1.鲤鱼处理干净,把鱼剁成约两厘米厚的鱼块,沥干水分

1.鲤鱼处理干净,把鱼剁成约两厘米厚的鱼块,沥干水分

10.拌匀。

2.放入盐、料酒、胡椒粉,腌制20分钟

2.放入盐、料酒、胡椒粉,腌制20分钟

11.上油锅,用适量的热油炸龙俐鱼。

3.鱼块里外都沾上面粉,然后抖掉多余的面粉

3.鱼块里外都沾上面粉,然后抖掉多余的面粉

12.炸至金黄色即可捞出,控油。

4.把油烧至7成热,放入裹满面粉的鱼块

4.把油烧至7成热,放入裹满面粉的鱼块

13.另起锅,不用放油(尽量减少油的用量,少油少盐哈),直接把炸好的龙俐鱼放入锅中。

5.中小火把鱼炸熟,炸至金黄色

5.中小火把鱼炸熟,炸至金黄色

14.倒入调好的糖醋汁。

6.把鱼块捞出控油,摆入盘中

6.把鱼块捞出控油,摆入盘中

15.大火烧至汤汁裹在鱼块上面即可出锅。

7.调制糖醋汁(一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水)

7.调制糖醋汁(一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水)

16.上桌。

8.锅里留底油,放入葱姜末爆香,倒入糖醋汁,烧开后勾入少许水淀粉

8.锅里留底油,放入葱姜末爆香,倒入糖醋汁,烧开后勾入少许水淀粉

孜然土豆丝

9.把糖醋汁浇在鱼块上即可

9.把糖醋汁浇在鱼块上即可

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红烧鱼块

主料:土豆100g

-END-

by 李李小酒窝

辅料:油适量,盐适量,孜然适量

食材:青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量蒜适量

操作步骤:

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1.油锅烧热

1.准备材料。锅中倒入适量油,放入鱼块煎至两面金黄。

2.倒入土豆丝

2.锅热爆香葱姜蒜,放入鱼块,淋入料酒,倒入老抽,淋入适量热水,加入适量白糖,加入适量豆瓣酱。

3.添加孜盐

3.大火烧开转小火烧至鱼肉熟,大火收汁即可。

4.添加食盐

5.成品

孜然干豆腐丝

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主料:干豆腐1500g

辅料:油适量,盐适量,大料适量,葱适量,姜适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,川椒适量,孜然料适量

操作步骤:

1.葱、姜、大料、川椒备用

2.孜然料备用

3.干豆腐铺好备用

4.四等分后切丝

5.锅内热油

6.油开后入豆腐丝炸制

7.炸制金黄后控油备用

8.取适当孜然入碗

9.浇入烧开的油调味

10.锅内留油下入葱、姜、大料、川椒炒香

11.加入豆腐丝

12.加生抽

13.加料酒

14.加糖

15.加盐

16.添水

17.加老抽

18.加入孜然料后锅开后入味收汤

孜然烤肉

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主料:瘦肉200g

辅料:香油适量,盐适量,孜然适量,姜适量,酱油适量

操作步骤:

1.肉切片

2.姜切片

3.把肉和姜还有盐抓匀

4.再搁上孜然,腌制10分钟

5.把肉放在烤盘上

6.入烤箱中层上下火200度15分钟左右

孜然葱香排骨

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主料:排骨500g

辅料:油适量,盐适量,八角适量,姜适量,五香粉适量,胡椒粒适量,洋葱适量,蚝油适量,孜然适量

操作步骤:

1.排骨剁小段,开水焯水后系去浮沫控干。

2.备点姜、八角、胡椒粒、葱。

3.排骨和调料放入高压锅,加适量水和盐盖好,开锅后压10分钟,手动放气。

4.捞出排骨晾去水汽。

5.洋葱切块备好。

6.炒锅热油,放入排骨煎。

7.加点五香粉,煎到排骨外皮微焦。

8.倒入洋葱块。

9.加约一汤勺蚝油翻炒。

10.加适量孜然。

11.炒匀即可。

孜然羊肉

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主料:羊肉片500g

辅料:油适量,盐适量,香菜适量,孜然适量,红辣椒适量,料酒少许,葱花少许,蒜片少许,白砂少许,水淀粉少许,生抽少许

操作步骤:

1.香菜洗净去根,放入盘中

2.羊肉片用盐、料酒、水淀粉、生抽,加少许油腌制二十分钟

3.锅中油烧热,下入葱花、蒜片,放入羊肉片

4.炒制发白,加入少许生抽和白糖

5.加入孜然和孜然粒,量稍大

6.加入辣椒

7.放入少许香菜提味

8.出锅盛在香菜上

孜然土豆条

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主料:土豆300g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,酱油适量,孜然适量

操作步骤:

1.土豆去皮

2.切条

3.坐锅,放油,爆香葱段

4.倒入土豆条

5.煎一会儿

6.放盐、酱油,炒熟

7.放孜然

8.翻炒均匀即可

9.出锅

孜然酱油肉炒花菜

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主料:花菜400g

辅料:熟酱油肉适量,盐适量,料酒适量,孜然粉适量

操作步骤:

1.备花菜及熟酱油肉。

2.锅里加水下细盐,煮开后将摘洗好的花菜下锅,焯至断生后出锅沥水备用。

3.热干锅,将熟酱油肉下锅。

www.9992019.com,4.加适量蒜头同煸炒提香。

5.酱油肉出油后,再将焯好的花菜下锅同炒。

6.加适量孜然粉。

7.再加适量细盐。

8.最后再加适量料酒,同炒至均匀挂味即可。

9.这样子一份孜然酱油肉炒花菜就完成了。

孜然脆皮虾

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主料:鲜虾300g

辅料:油适量,盐适量,生姜10g,红辣椒8g,花椒粒8g,生粉50g

操作步骤:

1.鲜虾去虾线,剪掉虾须,洗净

2.花椒,辣椒,生姜备好

3.将所有备料倒入虾盘,再加适量盐

4.拌匀腌制40分钟

5.碗中加适量生粉,磕入鸡蛋

6.搅拌均匀

7.油锅加入至八成热,取一只虾蘸一下鸡蛋淀粉糊后下油锅,一次下入所有的虾炸至金黄出锅撒上孜然和辣椒粉特别好吃

孜然鸡翅

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主料:鸡翅中300g

辅料:油适量,盐适量,彩椒100g,葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,孜然粉适量,干辣椒2个,淀粉适量,鸡精适量

操作步骤:

1.原料图片

2.鸡翅洗净,从骨头缝隙处切开,加葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟

3.彩椒去蒂、去籽洗净,切成条;葱、姜摘洗干净切片

4.腌渍好的鸡翅用淀粉拌匀

5.下油锅炸微黄色捞出备用

6.葱、姜、干辣椒炒出香味,放入彩椒炒断生

7.再放入炸好的鸡翅,加盐、鸡精、孜然粉,翻炒均匀

孜然青椒

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主料:青椒500g

辅料:油适量,盐适量,孜然适量,芝麻适量,鸡精适量,胡萝卜适量,圆葱适量,五香粉适量,姜适量

操作步骤:

1.青椒、胡萝卜、圆葱、姜洗干净。

2.青椒去核掰成小块,胡萝卜切菱形薄片,圆葱切三角块。

3.炒锅热油将炸香切好的姜片后加五香粉炸香。

4.切好的青椒、圆葱、胡萝卜一起倒入炒锅内,大火翻炒。

5.加适量酱油。

6.炒到断生后直到菜出的水分炒干后加适量孜然。

7.加适量芝麻

8.加适量鸡精和盐翻炒出锅。

洋葱烤牛肉

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主料:牛里脊肉400g洋葱250g

辅料:油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然适量,芝麻适量,鸡蛋1个,淀粉适量,料酒适量

操作步骤:

1.牛里脊肉横纹切成薄片,大小随意,但必须要薄,要横纹切。

2.洋葱切成条。

3.牛肉和洋葱收放一起。

4.加入适量盐、胡椒粉、1个鸡蛋、1汤勺淀粉、料酒,3汤勺食用油,拌匀腌20分钟。

5.烤盘在电磁炉上备好。

6.打开电磁炉用烤肉档,腌好的葱肉倒入烤盘,慢慢要翻动。

7.待盘里无水分,加入孜然,同时要用筷子翻匀。

8.加入芝麻。

9.烤至牛肉出油,即可。

10.香味四溢哦。

孜然土豆片

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主料:土豆700g

辅料:豆油适量,精盐适量,孜然粒适量,孜然粉适量,白芝麻适量,辣椒面适量

操作步骤:

1.把土豆用刀削去皮,用清水洗干净。

2.将土豆切成薄片备用。

3.锅内倒入适量豆油,加至七成热。

4.将土豆片倒入锅中调中火翻炒,炒到土豆片变软,大约是八成熟。

5.放入孜然粒和白芝麻粒翻炒。

6.再倒入孜然粉和辣椒面继续翻炒。

7.翻炒均匀后即可。

8.将美味的下饭菜装入盘中。

孜然羊排

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主料:羊排750g,土豆2个,洋葱1个

辅料:南姜1大块,料酒1汤匙,花椒粉1/2茶匙,孜然粉1/2茶匙,孜然粒1茶匙,食用油1汤匙,生抽3汤匙,白糖1茶匙

操作步骤:

1.羊排挑选比较稚嫩的部分,请师傅切成段。

2.羊排洗净,冷水下锅。

3.大火煮开。

4.去除浮沫,将羊排取出。

5.南姜洗净,放进砂锅,加入清水。

6.大火煮开。

7.放入羊排,加入料酒,大火煮开。

8.转小火煮1个半小时左右。

9.取出羊排,将其沥干水分。

10.准备好花椒粉、孜然粉与孜然粒。

11.洋葱去皮,切片。

12.土豆去皮,切块。

13.取一不粘锅,下油热锅,下羊肉。

14.用中小火将羊排正反面均兼至有点焦黄,取出羊肉待用。

15.原锅下洋葱,炒出香味后。

16.下花椒粉、孜然粉、孜然粒和白糖,小火炒出香味。

17.转大火,加入羊排和生抽,炒均匀。

18.将炒好的羊排与洋葱及配料倒入砂锅。

19.加入土豆和羊肉汤。

20.大火烧开,转小火煮20分钟左右。

21.略收干汤汁,熄火。

孜然马哈鱼块

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主料:马哈鱼肉200g

辅料:油适量,盐适量,料酒少许,孜然适量,干淀粉适量

操作步骤:

1.将马哈鱼肉切成小块。

2.加入料酒,盐拌匀。

3.加些胡椒粉和孜然拌匀。

4.加些干淀粉。

5.拌匀。

6.起锅热油,把马哈鱼一块块下入锅中。

7.一面煎好后翻到另一面小火煎熟。

孜然牛肉

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主料:牛肉300g

辅料:油适量,盐适量,姜丝适量,蒜头4瓣,孜然粉适量,孜然粒适量,青辣椒100g,蒜薹100g,生抽少许

操作步骤:

1.牛肉切成条状,洗净沥干水分

2.青辣椒切成圈状

3.蒜薹切成小段

4.青辣椒,蒜薹用盐抹均匀入味

5.姜,蒜切成丝

6.锅里下少许的油下牛肉翻炒

7.炒至牛肉干水,颜色变深加入姜蒜,盐,孜然粉翻炒均匀

8.倒入辣椒,蒜薹炒到辣椒断生加少许的生抽,孜然粒炒到香味出来即可

9.这个时候就盛起来