那馅也太香了,面包机包子的做法

2.再加入酵母溶液和剩余的温水,那么你知道包子的做法大全都有哪些么,姜30g 葱半把 梅干菜170g 肉150g 香菇两朵

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包子很多人都吃过,那么你知道包子的做法大全都有哪些么,想知道美食包子做法有哪些么,下面一起来看看小笼包子的做法吧。

食材清单

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法1:面粉500g 酵母5g 水250g 糖俩小勺 油一小勺 做出来的皮硬些 法2:面粉600水300油10糖10盐1酵母4泡打粉4 皮很软

材料:

包子的做法和配方

烹饪步骤

主料:面粉200g、酵母粉1小勺、糖1/2小勺、温水95g

鲜肉大葱包子

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配料:猪肉200g、茭白1棵、葱2根、姜1块、香菜1棵

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步骤1

调料:料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油2小勺、香油2小勺、盐少许

材料

  1. 酵母用温水15ml化开2. 所有料加进去3. 面包机发面
    一小时半——-天涯的配方到这里就停了,但做出来的包子皮有点硬于是我又试了另一种,步骤增加排气,结果皮软蒸出来的也软点,但不好包4.
    发完了再按发面程序约20分钟﹉如果太懒了,就不用化酵母也行,直接面粉挖个洞,把酵母埋进去,感觉效果也差不多5.
    捏形状,包包子6. 包完放置20分钟7. 大火烧开水15分钟8. 烧完莫掀盖,等5分钟

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面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,水300克。

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准备:

包子馅:猪肉(肥瘦3:7、250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。

步骤2

酵母用一半温水融化开,猪肉、茭白切块,葱、香菜切段;

做法

梅干菜馅:姜30g 葱半把 梅干菜170g 肉150g 香菇两朵
感觉不好吃,但用量刚好够15个包子

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1、将泡打粉、糖放入面粉拌匀,用温水调开酵母放入面粉中揉匀,醒20分钟。

步骤3

做法:

2、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀,再放入清水顺着一个方向搅打上劲,放入冰箱冷藏,肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱,再放入食用油和香油拌匀。

猪肉秋葵馅:五花肉200g 秋葵200g 姜15g葱半把
玉米粒什么的瞎放剁在一起。加料酒 生抽 胡椒粉 花椒粉 盐++香油 混一起开包

  1. 面粉中加入少许糖;

3、面粉醒发后擀成皮包入肉馅,放蒸锅醒50分钟。

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2.再加入酵母溶液和剩余的温水;

4、蒸锅放燃气灶,开小火进一步醒发,水开后,用大火蒸10分钟即可。

步骤4

3.用筷子拌成大片雪块状,用手揉成光滑的面团;

5、关火后等5分钟再开锅拿出包子。

我还是不会捏包子,依然很丑。

4.放置温暖处发酵至2倍大,重新排气、揉圆、松弛10分钟;

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白菜香菇素包子

步骤5

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第二款猪肉馅更好吃些。猪肉350g香菇四颗虎皮辣椒1个胡萝卜一个姜蒜切小沫入油锅加入肉丁炒加入一两勺玫瑰腐乳汁和一块腐乳,一勺酒一勺生抽再炒加入胡萝卜辣椒香菇丁,再小火闷到肉软汁收。
小贴士

材料

用的湖头高筋饺子馒头粉(貌似用普通面粉也行,还没试其它种面粉)感觉做的包子没有买的那种白胖松软的感觉,不过自己包自己吃也不错。

面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺。

馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量。

做法

1、先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。

2、面粉筛过后,加水揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

3、做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。

4、将香菇中加入一点点水蒸5分钟,不要加太多的水,适量就行,因为蒸的时候会有水蒸气,微波炉高火转2分钟也行,蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。

5、面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。

6、包好的包子静置醒20分钟,这样蒸出来的包子更加圆润,然后上笼蒸8分钟左右,时间自己要把握好。小诀窍看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。

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7、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。

8、面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。

9、白菜和香菇中的水分一定要挤干,香菇一定要蒸熟。

豆角包子

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材料

馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油。

面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯。

银河国际备用网址,做法

1、包子可以按照个人的口味来制作,馅一定要选用优质的五花肉,首先我们要将五花肉剁碎,然后根据个人的口味加适量的调料,主要有葱末,盐,生抽,料酒等,然后香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀。

2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!

4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团。

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

7、擀成圆皮,放入馅料包好。

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8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。

9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!