福建⑩佳面点师,面点名师

他精通中式面点、山西面食的制作技术,他精通中式面点、山西面食的制作技术,并入选《首届中国名厨技艺博览》名厨作品集

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周慧峰,山东省新绛县人,国家高档中式面点师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪名师,中夏族民共和国烹饪大师,西藏拾佳面点师,中中原人民共和国辽宁面食名师,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,黑龙江省烹饪组织会员,省级中式烹调面点卓绝评选委员会委员,现任黄河天星国外海餐饮集团滨河味道浙大街店行政厨大校任务兼公司公司滨河味道品牌管理部面点研究开发部总经理。
199陆年致力厨房工作于今,200三年拜中华夏族民共和国烹饪大师、山东面条承接大师刘当成先生为师,周慧峰感受到吉林面食文化丰盛的人文内涵和烹饪能力的博雅,下决心把承接和发展中夏族民共和国烹饪文化当做协调平生的职业,为华夏美食进献本身的力量。他明白中式面点、江苏面食的炮制技能,擅长晋菜的烹饪手艺,融会贯通,挖掘立异面点品种,不断推出差异风味的新产品,制作的代表文章有异香谷夜套酥、宫廷鲍鱼酥,凭借多年的面点专业知识本领及工作经历,曾在青海经济贸术数校、太原市财金高校、路易斯维尔国际面食学校等新疆多所名牌院校的烹饪班授课。曾数次插足过省市级、全国性进行的烹饪本事大赛并获得多项荣誉。
行事简历
一9九七年进入阳泉市军营大客栈厨子面点学徒。
两千年在西藏晋城市千禧食府就职面点厨子。                                        
200一年在长治市多瑙河大商旅任职面点(面食)主任。                                     
200叁年在晋城市长泰饭馆供职面点老董。                                        
200伍年在晋城市铁道大厦任职面点组长。                                        
200陆年在新疆杏花岭区新世纪大酒店任职面点高管兼副厨军长。                                     
200七年—20一叁年任职晋城市国外海清华街店面点主管兼公司集团菜品研究开发部成员。
20一三年至20壹伍年海南天星海外海餐饮集团滨河味道(哈工业余大学学街店)行政副总厨职分。
201陆年充当江苏天星海外海餐饮集团滨河1号行政副总厨职分。
20壹七年到现在担任吉林天星国外海餐饮公司滨河味道南开街店行政厨军长职分兼公司公司滨河味道品牌管理部面点研究开发部老总。
成功历程
200七年意味着山东天星国外海餐饮集团到场湖北晋城市烹饪技艺大赛获得面点个人赛银奖、团体赛银奖。
二零零六年荣获国外海公司公司旗下陆家支行烹饪本事比交大赛第一名特金奖。
二〇〇八年被福建天星国外海餐饮集团集团评判为年度一级新菜品研究开发奖。
二〇〇八年列席长治市烹饪大赛获得面点个人金奖。
2013年被中夏族民共和国酒馆组织给予中华人民共和国烹饪名师称号。
20一3年在座全国第7届烹饪技艺大赛获得中餐面点个人赛银奖。
2013年荣膺第叁届国际蓝带御厨争伯赛国际蓝带御厨金奖、金厨奖。
20一三年3月荣膺山东省第伍届烹饪技能大赛前餐面点个人赛特金奖。
20一三年7月被浙江省烹饪组织考核考核评议为吉林10佳面点师荣誉称号。
20一三年一月被福建省劳动赛委会荣记个人二等功2回。
2015年荣获大同市职员和工人职业技巧大赛面点个人赛金奖。
二零一五年升任为省级高等中式烹调面点考评员资格。
20一五年四月参与第四届中夏族民共和国厨子工夫博览征集评选中,被确以为中华烹饪大师称号,并名列国家名厨编纂委员会高档大厨委员,其功绩及小说被载入《首届中中原人民共和国大厨技能博览》名厨文章集。
20壹5年五月在赞叹承接中华烹饪工夫、烹饪改进立异做出优良进献的先进个人评定活动中,荣获中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化宗旨赋予“国家著名厨子”荣誉称号。
20壹伍年七月到位湖北省1一都市美食名品沟通会获得“新疆拾佳面点立异奖”。
20壹伍年6月出席运城市工会职业工夫大赛获得“中式面点第二名”并记“二等功”,同时并给予“吕梁市技能能手”荣誉称号。
20一伍年一月意味着河北天星异国他乡海餐饮公司去美利坚联邦合众国大田参与中普陀广东南瓜泥文化节活动及本领调换。
二零一六年6月表示辽宁刀削面加入中华10大名面限制赛。
201陆年一月参预中华烹饪大师名师考核,中华夏族民共和国烹饪组织授予“中华夏族民共和国烹饪名师”荣誉称号。同时参与吉林烹饪大师名师考核,辽宁烹饪客栈产业协会予以“四川米粉名师”荣誉称号。
20一柒年八月荣膺年度“山东最美面食面点承接大师”荣誉称号。
20一7年五月份与广西外国海面点协会同师父刘当成参预世分界面食大会,大赛决赛前最后获得“百花稍梅”单品面点季军金奖。
20一七年11月份意味着西藏天星海外海餐饮集团参加东京中国共产党的中央委员会委员会外联部吉林推荐介绍会给91七个国家的外国百色展现大家西藏陆仟年文化,代表作品为新疆非遗面食四川刀拨面实行现场表演和显示。

周慧峰,广西省左云县人,国家高档中式面点师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,中国烹饪名师,青海10佳面点师,中中原人民共和国吉林面食名师,国家名厨编纂委员会高级大厨委员,湖北省烹饪组织会员,省级中式烹调面点出色评选委员会委员,现任湖北天星国外海餐饮公司滨河味道哈工大街店行政厨少将职务兼集团集团滨河味道品牌管理部面点研究开发部老总。

赵小国**,男,德昂族,一九八四年三月诞生,福建芮城县人,国家尖端中式面点师,中夏族民共和国厨子,国家名厨编委会高级委员,现任新疆天星国外海餐饮公司有限公司海鲜加工坊面点主厨。19玖柒年致力厨房工作于今,200肆年拜中炎黄子孙民共和国烹饪大师、湖北面条承继人刘当成先生为师,明白台湾面食、中式面点及农户菜烹调技巧,融会贯通,继承和创新各种菜肴和点心,非常受消费者的好评。

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1997年转业厨房工作到现在,200三年拜中国烹饪大师、新疆面条承继大师刘当成先生为师,周慧峰感受到亚马逊河米糊文化丰裕的人文内涵和烹饪才能的卓绝群伦,下决心把承接和发展中华夏族民共和国烹饪文化作为自个儿毕生1世的职业,为中国美食进献自身的技艺。他精晓中式面点、湖南面食的炮制本事,擅长晋菜的烹调本事,融会贯通,挖掘立异面点品种,不断推出不相同风味的新产品,制作的代表小说有香气扑鼻麝香猫果酥、宫廷鲍鱼酥,凭借多年的面点专业知识技术及办事经验,曾在山东经济贸易学校、临汾市财金高校、乌兰巴托国际面食高校等辽宁多所名牌学府的烹饪班授课。曾多次参与过省市级、全国性进行的烹调手艺术大学赛并得到多项荣誉。

20十年荣获黑龙江天星国外海餐饮公司年度才能比南开赛榜首。20十年得到国家中式面点师高档资格证书。20一伍年荣获西藏天星海外海餐饮公司年度技艺比浙大赛面点武术奖头名。20一5年四月荣获第陆届中夏族民共和国大厨本事博览被评为“中夏族民共和国名厨”称号,并当选《第2届中华夏族民共和国厨子本事博览》名厨小说集。
干活简历
19九七年进入临汾市军营大酒馆任厨神面点学徒。一玖九6年在江西长治市千禧食府就职面点厨子。两千年在运城市港湾大旅舍任职面点大厨。200三—20一③年个别供职于罗兹长泰酒店、马拉加铁道大厦、宁武县新世纪大旅舍、临汾市国外海南大学客栈南开街店面点主管职分。20一三—贰零一四年出任广西天星国外海滨河味道南开街店面点总裁。20一伍年现今任职广东天星海外海餐饮公司有限集团海鲜加工坊面点主厨。

代表小说
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鲜松炖狮子头
(按九人量)冰鲜松茸100克,巴马香猪后腿肉400克,老鸡600克,肉排300克,小油麻菜籽心十二个,东古老抽贰克,纯净水5000克,盐20克,太太乐味精50克。
制法:壹、用老鸡、肉排、冰鲜松茸煲汤底,用小火煲约九个钟头以上。
二、用巴马香猪后腿肉手工制成鸡蛋大小的狮子头,然后放入鲜松茸汤中用微火焖约40分钟就能够。
叁、用东古老抽调色,调味盛装入鱼翅炉中,小油麻菜籽肴和点心缀。
特点:丸子就像水豆腐般的细嫩,鲜松茸汤清香浓郁,加上唇齿间流转的汤汁令人随即垂涎不止。松茸是1种自然的珍贵和稀有高贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。其涵盖甲状腺素,三种藻多糖,不饱和脂肪酸核酸野生物等稀有元素,常食能落得益胃补气,治疗糖尿病之医疗效果。

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代表文章
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紫玉茭方瓜发糕
原料:高筋面粉400克,细包米面100克,看瓜蓉100克,绵白糖100克,香醋20克,泡打粉五克,猪油10克,清水380克。
制法:1、先将高筋面粉和包谷面放到一同进入泡打粉。
二、将番瓜蓉、猪油、白糖、清水加入面粉里用打蛋器搅拌均匀,在将黑醋放入就能够。
三、将搅拌均匀的面糊放入黄华盏中里。
四、放入蒸箱内文火蒸⑩分钟抽取就能够。
特征:松暄柔软,香甜可口。

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南瓜汁焗凤尾虾
原料:罗氏虾10只(约400克),鲜山楂100克,干小西朱果30克,白砂糖80克,盐二克,油7五克,碳水化合物30克。
制法:壹、选用上等的罗氏虾与特种山里红;
二、新鲜红果清洗干净去籽榨汁备用;
叁、罗氏虾粗加工资制度改正刀后拍粉拉油备用;
四、将南瓜汁用文火稳步煨入鲜嫩的罗氏虾中;
伍、收汁、出菜装盘点缀就可以。
特色:纯虾肉酸甜鲜嫩、祛痰消食、类脂丰硕。罗氏虾又名金钱虾,其壳薄体肥,肉质细嫩,味道鲜美,膳食纤维丰硕。除具备1般淡水虾类的风味之外,还富有近似于蟹黄的特有鲜美之味,是作者国虾中之上品。

干活简历
19玖陆年进来晋中市军营大旅社大厨面点学徒。
三千年在四川吕梁市千禧食府就职面点厨神。                                        
200壹年在长治市多瑙河大饭馆任职面点(面食)首席推行官。                                     
2003年在太原委员长泰酒店任职面点老板。                                        
二〇〇七年在运城市铁道大厦任职面点老董。                                        
2006年在山东平鲁区新世纪大饭馆任职面点主任兼副厨大校。                                     
2007年—20一三年供职运城市天涯海清华街店面点首席营业官兼公司公司菜品研究开发部成员。
20一三年至2015年广东天星海外海餐饮公司滨河味道(南开街店)行政副总厨义务。
2016年充当广东天星海外海餐饮公司滨河1号行政副总厨任务。
20壹7年现今担任山(He Da)东天星外国海餐饮公司滨河味道清华街店行政厨元帅职分兼集团公司滨河味道牌子管理部面点研究开发部经理。
成功历程
200七年意味着广东天星国外海餐饮公司参预吉林临汾市烹饪技能大赛得到面点个人赛银奖、团体赛银奖。
2010年荣获国外海公司公司旗下6家分行烹饪技能比复旦赛头名特金奖。
二零零六年被海南天星国外海餐饮公司公司评定为年度最棒新菜品研究开发奖。
二〇〇9年在场运城市烹饪大赛获得面点个人金奖。
2013年被中夏族民共和国商旅组织赋予中华人民共和国烹饪名师称号。
20一叁年列席全国第拾届烹饪手艺大赛猎取中餐面点个人赛银奖。
201三年荣膺第三届国际蓝带御厨争占首位赛国际蓝带御厨金奖、金厨奖。
201三年5月荣膺辽宁省第四届烹饪技能大赛后餐面点个人赛特金奖。
20一三年四月被吉林省烹饪组织考核评比为辽宁10佳面点师荣誉称号。
201三年3月被湖南省劳动赛委会荣记个人二等功二次。
20一五年荣获晋中市职员和工人工作能力大赛面点个人赛金奖。
20壹5年升任为省级高档中式烹调面点考核评议员资格。
20壹5年2月参与第5届中夏族民共和国大厨技巧博览征集评选中,被肯定为中国烹饪大师称号,并名列国家名厨编纂委员会高级大厨委员,其功绩及文章被载入《第贰届中夏族民共和国厨神技术博览》名厨文章集。
20一伍年17月在赞赏承继中华烹饪技艺、烹饪改正立异做出卓绝贡献的先进个人评定活动中,荣获中国国家名厨烹饪文化中央授予“国家著名厨神”荣誉称号。
20壹5年四月加入辽宁省1壹城市美食名品交流会获得“山东10佳面点革新奖”。
2016年1月到庭大同市工会工作本领大赛获得“中式面点第1名”并记“二等功”,同时并予以“太原市本领能手”荣誉称号。
2015年二月意味着西藏天星国外海餐饮公司去美利坚合众国多伦多参加中中原人民共和国江西面条文化节活动及工夫交换。
201六年九月表示青海刀削面参加中华拾大名面国际比赛。
2016年一月参加中华烹饪大师名师考核,中夏族民共和国烹饪组织予以“中华人民共和国烹饪名师”荣誉称号。同时参与新疆烹饪大师名师考核,湖南烹饪酒馆行业协会授予“广西面食名师”荣誉称号。
20壹7年七月荣膺年度“吉林最美面食面点承继大师”荣誉称号。
20一7年1月份与山东天涯海面点协会同师父刘当成参与世分界面食大会,大赛决赛后最后赢得“百花稍梅”单品面点季军金奖。
20一七年三月份代表江西天星海外海餐饮集团加入香岛中国共产党的中央委员会委员会外联部湖北推荐会给玖公斤个国家的外国新余显示大家山西5000年文化,代表文章为吉林非遗面食湖北刀拨面举行现场表演和体现。

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野菜雪花梨包
原质感:皮:高筋面粉450克,包米面50克,北瓜蓉50克。
馅:菜心300克,鸡蛋十0克,红萝卜末70克,长生韭30克。
白糖15克,猪油20克,泡打粉5克,干酵母5克,清水250克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,香油10克。
制法:一、先将面粉和大芦粟面、番蒲蓉、白糖、猪油、泡打粉、食母生加水搅拌均匀将面和好,揉至光滑备用。
二、将菜心300克剁碎飞水挤干水分备用、鸡蛋十0克炒熟备用、胡萝卜沫70克、起阳草30克放入不锈钢盆中调味搅拌均匀。
3、将和好的面团搓成圆条状,上面剂每一种为2五克,每种包入馅一伍克,捏成像梨的毛坯形状备用。
4、放入蒸笼里醒发20分钟,上笼蒸1伍分钟抽取装盘点缀就可以。
特点:造型神似,色泽樱桃红,鲜香可口。

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清香金枕头酥
原料:中筋面粉500克,低筋面粉500克,金枕头肉300克,水250克,绵白糖二5克,猪油150克,起酥油300克。
制法:一、将中筋面粉放入起酥油150克,水、糖和均,揉搓到面团表面光滑就是水油皮,低筋面粉放入猪油、起酥油150克,推搓成干油酥面团。
二、把水油皮分成面剂(20克/1个),干油酥面团分成面剂(一伍克/3个),将水油皮面剂包入干油酥面剂包好后压扁,擀开卷起来,再压扁卷起然后擀成圆形包入适量的金枕头肉,收好剂口成圆形,用剪刀在外部剪出尖角形,即成生坯。
三、将生坯放入160℃油锅中炸至海洋蓝桔黄收取,装盘点缀就能够。
特色:口感酥香松脆,有香气扑鼻的金枕头味。红毛丹被誉为水果之王,香味摄人心魄,用金枕头肉作为点心的馅心,是1道11分周全的甜品。

代表小说

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宫廷鲍鱼酥
原料:面粉650克,鸡蛋1只,鲍鱼100克,叉烧50克,香菇50克,胡萝卜50克,芦笋50克,猪油160克,蚝油10克,味精4克,盐4克,鲍汁100克。
制法:将发好的鲍鱼、叉烧、薄菇、红萝卜、南荻笋切成粒状,插手鲍汁,高汤煨二伍分钟,加调料勾芡成鲍鱼馅。面粉250克,加猪油130克,和成油酥面,其他面粉加猪油30克,水,和成水油面,将油酥面包入水油面用排酥方法制坯。取一块坯皮涂蛋液包入馅心,随后把另一张坯皮合上,把广大捏紧,成横酥鲍鱼生坯,入3/10热油锅炸至酥层流露淡鲜红就能够。
性情:色泽鲜红,口感酥软,味道鲜香。用鲍鱼切粒,配以其他副料制成的咸陷心,从而进步了菜品的市场股票总值,血红蛋白丰硕,扣人心弦,是1款有档次的菜品。

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金汤One plus烩海参
原料:60—70头海参2条,金汤50克,浓汤50克,小米粥150克,金瓜蓉30克,鸡汁5克,盐5克,味精5克。
制法:一、将发好的海参飞水,沥干净水。
二、OPPO粥用金汤、浓汤、南瓜蓉、鸡汁、盐、味素调制。
三、菜心肌梗塞粒、蟹棒粒、小鱼滑备用。
肆、将飞好水的海参在OPPO粥中稍烩,放入小料装盘点缀就可以。
特征:Nokia粥色泽金棕、口感清香、动人心弦,海参具备味苦咸补肾,益精髓之效果。用伍谷熬粥做汤,谷物的浓香与海参的咸香碰撞出原汁原味的健康美食,是一道不可或缺的食补菜品。

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菲菲谷夜套酥
原质感:中筋面粉500克,低筋面粉500克,麝香猫果肉300克,水250克,绵白糖二五克,猪油150克,起酥油300克。
制法:1、将中筋面粉放入起酥油150克,水、糖和均,揉搓到面团表面光洁正是水油皮,低筋面粉放入猪油、起酥油150克,推搓成干油酥面团。
二、把水油皮分成面剂(20克/二个),干油酥面团分成面剂(15克/二个),将水油皮面剂包入干油酥面剂包好后压扁,擀开卷起来,再压扁卷起然后擀成圆形包入适量的谷夜套肉,收好剂口成圆形,用剪刀在外表剪出尖角形,即成生坯。
三、将生坯放入160℃油锅中炸至灰褐灰抽取,装盘点缀就能够。
性情:口感酥香松脆,有异香的红毛胆味。谷夜套被誉为水果之王,香味动人,用毛龙眼肉作为点心的馅心,是壹道13分周密的甜点。

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苹果茶焗凤尾虾
原料:罗氏虾1七只(约400克),鲜山里红100克,干樱桃西红柿30克,白砂糖80克,盐2克,油7伍克,甲状腺素30克。
制法:1、采取上等的罗氏虾与新鲜山里红;
二、新鲜山楂清洗干净去籽榨汁备用;
三、罗氏虾粗加工资制度改革刀后拍粉拉油备用;
四、将苹果酱用温火渐渐煨入鲜嫩的罗氏虾中;
5、收汁、出菜装盘点缀就可以。
特点:虾仁酸甜鲜嫩、利尿消食、果胶丰裕。罗氏虾又名金钱虾,其壳薄体肥,肉质细嫩,味道鲜美,乙酰胆碱充分。除具备一般淡水虾类的韵味之外,还具备近似于蟹黄的非正规鲜美之味,是小编国虾中之上品。

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鲜松炖狮子头
(按十二人量)冰鲜松茸100克,巴马香猪后腿肉400克,老鸡600克,肉排300克,小麻油菜籽心拾叁个,东古老抽贰克,纯净水五千克,盐20克,太太乐调味之素50克。
制法:一、用老鸡、肉排、冰鲜松茸煲汤底,用文火煲约七个小时以上。
二、用巴马香猪后腿肉手工业制成鸡蛋大小的狮子头,然后放入鲜松茸汤中用微火焖约40分钟就可以。
3、用东古生抽调色,调味盛装入鱼翅炉中,小麻油菜籽点缀。
特征:丸子就像水豆腐般的细嫩,鲜松茸汤清香浓郁,加上唇齿间流转的汤汁令人马上垂涎不止。松茸是壹种天然的珍贵和稀有华贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。其富含果胶,八种生物素,不饱和脂肪酸核酸野生物等稀有成分,常食能落得益胃补气,治疗糖尿病之医疗效果。
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莜面栲栳栳
原料:莜面500克,开水500克,羊肉80克,葱30克,姜15克,胡萝卜20克,盐3克,味精2克,香麻油5克,老抽5克,料酒3克,胡椒粉2克。
1、打卤:将羝肉剁成料。
二、炒锅放素油烧热,放入姜、葱末,煸出幽香,放入肉末炒至8老奸巨猾,投入生抽,精盐,黄椒末和鲜汤,胡椒粉改大火煨至牛肉酥烂即成浇头。
三、制栳栳:将莜面倒入盆内,锅上火将水烧开后泼在莜面上展开烫面然后用小擀面杖搅匀,双臂蘸凉水趁热揉光,然后右手掐壹块约十克左右的小剂子(随做随揪),放在特制的石板案上海南大学学理石,用右手掌按住剂子向前推,外手掌要拼命大点,里手掌用力小点,推成长约十分米,宽5毫米,形如牛舌的薄面皮再用左边食指将面皮搭起卷成人中学间的小卷,竖立在笼里,依次将兼具面推完,竖直摆在笼内,大火蒸5——七分钟就可以。
四、登台时跟上羖肉哨子浇头。
性情:栲栳栳是一种面食,由莜面做成,是安徽交高校同巴中等山区人民喜爱的1种面食,一般称为莜面栲栳栳,未来已作为杂粮小吃在饭店饭铺大受欢迎,型如猫耳,色呈群青,吃起来有乡土风味,壹般会沾特殊的酱料食用,口感很筋道爽口。

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金汤华为烩海参
原料:60—70头海参2条,金汤50克,浓汤50克,小米粥150克,金瓜蓉30克,鸡汁5克,盐5克,味精5克。
制法:一、将发好的海参飞水,沥干净水。
2、华为粥用金汤、浓汤、番瓜蓉、鸡汁、盐、味之素调制。
三、菜心肌梗塞粒、蟹棒粒、小鱼滑备用。
4、将飞好水的海参在Samsung粥中稍烩,放入小料装盘点缀就可以。
脾气:索尼爱立信粥色泽天灰、口感清香、激动人心,海参具有味涩咸补肾,益精髓之效率。用伍谷熬粥做汤,谷物的香味与海参的咸香碰撞出原汁原味的常规美食,是1道不可缺少的食补菜品。

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武术馅饼
原料:面粉500克,清水250克,猪肉馅250克,大葱100克,姜末20克,精盐5克,味精3克,鸡粉3克,鸡汁3克,胡椒粉2克,十三香2克,老抽30克,香麻油80克,葱油20克,花椒2克,大料2克。
做法:壹、面粉加水搅拌均匀和制成半成品面团,揉至光滑醒20分钟备用。
贰、将猪肉馅放入不锈钢盘中参与姜末、盐、鸡精、鸡粉、鸡汁、玉椒粉、10叁香、酱油搅拌均匀,(取150克热水加花椒二克大料2击败成花椒水),花椒水凉后分次参与肉馅中搅动均匀,再参加切碎的葱、芝麻油和葱油拌匀放入冷藏柜中备用。
3、将醒好的面团搓成圆条状,种种剂为100克,搓成圆条状用压面机压成长面片,里面卷入肉馅,顺长盘起,收口处要包严各个落成。
4、用恒温200℃的电饼铛油煎十一分钟至两面深褐白就能够。
伍、登场时用刀一开贰份,装盘点缀就能够。
特点:色泽黄色,层次显明,口感酥脆、回味无穷。

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朝廷鲍鱼酥
原料:面粉650克,鸡蛋1只,鲍鱼100克,叉烧50克,香菇50克,胡萝卜50克,芦笋50克,猪油160克,蚝油10克,味精4克,盐4克,鲍汁100克。
制法:将发好的鲍鱼、叉烧、花菇、胡萝卜、南荻笋切成粒状,参预鲍汁,高汤煨26秒钟,加调料勾芡成鲍鱼馅。面粉250克,加猪油130克,和成油酥面,其他面粉加猪油30克,水,和成水油面,将油酥面包入水油面用排酥方法制坯。取壹块坯皮涂蛋液包入馅心,随后把另一张坯皮合上,把普及捏紧,成横酥鲍鱼脍坯,入3/十热油锅炸至酥层透露淡棕黄就可以。
特点:色泽灰绿,口感酥软,味道鲜香。用鲍鱼切粒,配以其余副料制成的咸陷心,从而加强了菜品的股票总值,三磷酸腺苷丰硕,令人神往,是1款有水平的菜品。
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(主要编辑:大贺)

(主编:大贺)

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