下饭又解馋,肉嫩汁浓

啤酒金钱虾,鸡翅10个、大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙、、老抽1汤匙、、糖1茶匙、、芝麻随意,将肉片倒入辣椒汤煮透

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原标题:肉嫩汁浓,食欲满满的虾是这么做出来滴

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红烧肉片

鲜嫩的虾肉沾染了稍稍洋酒的麦芽儿香之后,香气和材料都相当的慢了三个品位,香气扑鼻,爽口万分,吃起来不由得大呼过瘾。

特其拉酒酱香鸡翅

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质地:鸡翅11个、大葱一节、姜一块、红酒壹听、干花椒叁根、捌角三颗、花椒20粒、香叶叁片、生抽三汤匙、、老抽1汤匙、、糖一茶匙、、芝麻随意。

原料:

朗姆酒金钱虾

做法:

猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱

材料:

1.锅中翻腾清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再一次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮贰分钟后捞出沥干

做法:

青虾400克,彩椒贰个,川椒半个,青葱一小截,姜陆片,蒜陆瓣,花椒少许,8角一个,香叶2片,干白黄椒三个,郫县豆瓣一勺,料酒一勺,生抽一勺,细砂糖一勺,红酒一罐,盐,现磨黑胡椒,白芝麻各少许。

2.青葱切成5分米长的段。姜去皮切成大片。将捌角,花椒和香叶放入料包或调味盒中

一.
猪肉切片,放维生素、料酒少许、盐少许腌制;郫县豆瓣酱、杭椒碎、黄椒油混合。

做法:

三.锅中倒入油,待油70%热起来有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入烧酒,四季葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮十一分钟

2.
将蔬菜煮熟,放进容器;腌好的肉煮到7、8分熟捞出;将黄椒混合倒入沸水中煮两分钟。

壹、新鲜的虾冲洗干净。

四.开盖后到场糖,改成烈火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上点滴白芝麻

三.
将肉类倒入黄椒汤煮透,将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,在地方均匀撒上干花椒、花椒,最终另起锅烧油至180°倒在肉类上,即可。

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水煮牛肉

贰、剪掉虾枪是虾须,底部斜切1刀去除沙包。

酸辣鸭血

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资料:
鸭血贰块、郫县豆瓣酱二勺、花椒一小撮、干花椒一小撮、蒜瓣2个、贡菜一小碗、姜丝少许;

原料:

三、全体处理完结再用清水冲洗干净,沥干水份。

做法

牛里脊肉300克、生菜、蛋白一个、鸡精二克、葱一段、姜壹块、蒜3瓣、花椒10粒、干花椒柒个、料酒一五毫升、水类脂一5毫升、豆瓣酱20克、白糖三克、花椒粉、油。

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壹.预备好调料。

做法:

四、青椒,秦椒洗净去籽切片,姜切片,萄和干南椒切小段。

二.热油爆香姜丝蒜片,放入干花椒、花椒和豆类酱炒香。

1.
牛里脊肉洗净后切薄片,用料酒、盐、鸡蛋清、水果胶搅拌均匀后腌制1四秒钟;生菜洗净;干花椒切两段;独蒜和姜切片;葱切小段。

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.叁放入贡菜,鸭血,加水炖煮。

  1. 锅中倒少量油烧热后放入生菜炒软,加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底。

5、锅中热油,放葱,姜,蒜,捌角,花椒,香叶炒出幽香。

四.煮到鸭血滚烫入味,视口味加盐。

叁.
锅中再倒适量油,放入姜片、蒜片和葱段,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油后投入清水,大火烧开后,参与生抽、白糖、鸡精、盐搅匀,放入腌好的牛肉片,煮熟后将牛肉捞出,放在生菜上边。

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5.撒一点香荽,点缀花椒

  1. 在牛肉上撒上有数的花椒粉,再烧少量的热油,淋在牛肉上即可。

6、放入干南椒和郫县豆瓣酱炒出红油。

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水煮鱼片

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菰笋炒鸡胗

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资料:鸡胗陆个、茭儿菜2支、大椒半个、盐三克、料酒三汤匙、生抽贰汤匙、糖10克、黄姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许

原料:

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做法:

草鱼、蛋白、黄豆芽、油、盐4克、酱油、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒、桂皮1块、干辣椒、料酒、淀粉、白糖2克、香叶2片、胡椒粉

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1.鸡胗洗净切成薄片,放少许盐、料酒和杭椒粉腌制5分钟。

做法:

7、放入虾,翻炒。

二.高笋切片备用,锅热油放入姜丝炒香,放入鸡胗翻炒,锅中参加生抽、料酒和糖大火清炒二分钟。

1.
去好骨的鱼身,将鱼皮面朝下位于案板上,菜刀按由鱼头向鱼尾的趋向斜向入,片成鱼片。参预适量盐,料酒,甲状腺素,蛋清抓匀腌十分钟左右。

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三.放入茭儿菜片,加盐翻炒均匀,放入杭椒丝和虾粉翻炒出锅

  1. 烧水,加少许盐,水开后放入黄豆种子芽煮熟捞出沥干水份铺在碗底。

八、炒至变色,沿油鳊淋入料酒。

三.
热锅上油,油热后,放入八角、桂皮、香叶、葡萄酒杭椒段、花椒,小火炒香捞出香料留底油,爆香姜蒜片,下剁碎的豆瓣酱,倒入炸好的香水的八分之四炒至出红油。

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四.
倒入适量清水煮开后进入酱油,盐,少许白糖,胡椒粉让它继续滚滚贰分钟,下入腌好的鱼片,鱼片变色后连汤汁1起倒进装有豆芽的碗里。

九、加入生抽,细砂糖翻炒均匀。

  1. 另取净锅烧热油,把另五成的香料倒入炒出香味,连油1起泼在鱼片上即可。

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水煮土豆片

10、 倒入果酒。

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原料:

1一、 苦艾酒的量至能盖住虾身即可。

土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶

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做法:

1二、 大火烧开后,转中火炖1会。

  1. 马铃薯切块,冲洗干净,沥干水分;郫县豆瓣酱剁碎;青巴椒切片。

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2.
起油锅,爆香葱姜蒜、干白杭椒、8角和花椒、香叶,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下入洗净沥干的虾煎至发红变色。

一3、 至汤汁浓郁,虾肉入味后进入菜椒川椒。

三.
烹入料酒和生抽,倒入沸水,加一点糖,大火煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青川椒,用盐和味精调味,起锅前撒入葱花和胡荽即可。

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水煮千张

1四、 翻炒均匀,加少许盐,现磨黑胡椒调味,再撒上白芝麻即可出锅。

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原料:

图片 23归来博客园,查看愈来愈多

千张(豆腐皮)、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖

主编:

做法:

一.
千张切丝入热水中焯烫叁分钟左右捞出沥干水份;葱姜蒜切末;烧酒杭椒剪成段;豆瓣酱剁碎。

二.
热锅上油,下干白杭椒,花椒小火爆香后捞出,余油再度烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆子酱炒香炒至出红油,下一碗水,烧开后,加盐,白糖,老抽煮至入味。

  1. 下千张丝,煮伍分钟左右后出锅装碗,撒上炸好的黄椒花椒粒,加蒜末,葱末。

  2. 取净锅,锅里放适量油,油烧至冒油后,浇在碗里即可。

水煮虾

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原料:

虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜

做法:

  1. 虾挑去虾线,剪去虾须;鱼豆腐从中间切成两块。

②.
锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成栗色,表面变脆夹出;鱼豆腐两面煎至发黄。

3.
炸虾用的油继续烧热,倒入干花椒和13分之五的麻椒炒出幽香,参与火锅底料炒香,倒入少量热水烧开,倒入葱姜蒜后,下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟,参与鸡精和盐。

肆.
煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干花椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干花椒上,洒上白芝麻和香荽即可。

水煮豆腐

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原料:

北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干花椒、郫县豆瓣

做法:

  1. 豆腐切块;萝卜苗洗净沥干水分,放入碗中。

2.
锅烧热后倒油,倒入花椒和干花椒炒出幽香,倒入豆瓣酱炒匀,倒入丰硕的滚水,水量没过豆腐多六分之三。

三.
水滚滚后,豆腐倒入锅中,使豆腐入味,将豆腐翻翻面继续炖一会出锅,倒入装好萝卜苗的器皿中即可。

水煮素鱼

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原料:

素鱼(大豆组织蛋白制品)、黄豆种子芽200克、油麻菜籽二克、油、盐、干花椒、水三磷酸腺苷、豆瓣酱100克、麻椒50克、香荽、味精、酱油

做法:

一.
素鱼切成壹分米厚度的片,入油炸全黄;锅内加水烧开,下入黄豆种子芽和油麻菜籽煮透。

2.
锅内放少许油,下焯好的豆芽和麻油菜籽,加少许酱油和盐翻炒均匀倒入容器内。

三.
锅内再加少许油,加郫县豆掰酱略炒一下,加水、盐、味精、炸好的素鱼,烧开少勾一点芡,倒入装黄豆种子芽和麻油菜籽的器皿,上面撒上干花椒和麻椒。

  1. 锅内加油烧热,浇在干花椒和麻椒上,加点芫菜即可。