www.9992019.com:中夏族民共和国冷荤工艺术大学师,中华人民共和国烹饪文化传承人

代表作品,代表作品,凭借精湛的技艺曾在各大赛事中获得重大奖项

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郑冠瑞
,男,乌孜Buick族,壹玖八伍年3月出生,辽宁上饶人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任东京(Tokyo)思家餐饮管理有限公司出品研究开发CEO 。
专业擅长:冷菜 卤水 烧腊 食物雕刻
代表小说:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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www.9992019.com 4 获奖荣誉

高卢雄鸡蓝带之星勋章
第一届中华夏族民共和国国际美味的吃食精英人才奖
中原青年名厨精英赛银奖
20一7年11月因其在烹饪技术研究开发立异方面战表能够,被评为“中厨之星”荣誉称号;
二零一八年11月获得中华夏族民共和国烹饪文化中央授予“中中原人民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

郑冠瑞,男,哈尼族,一九八三年三月降生,江西许昌人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国冷荤工艺大师,中厨之星,现任法国首都思家餐饮管理有限公司产品研究开发首席执行官 。

吴国红,男,德昂族,内蒙古鄂尔多斯市人。内蒙古烹饪名师,中华夏族民共和国烹饪文化传承人,国家名厨编纂委员会委员,中夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任包头市临河区西贝美味的吃食艺校刀工老师。

职业生涯

3000年起踏入餐饮行业,开首了他的烹调生涯,他肉体力行研讨,向社会学习,在后续守旧技艺的还要,博采众家之长,在改进立异中形成和谐独有的风骨特色。曾先后就职于呼和浩特秦发假期酒店、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬3玖度核心酒馆、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政高管,20壹伍年于今担任新加坡思家餐饮管理有限集团产品研究开发老板。

标准擅长:冷菜
卤水 烧腊
食物雕刻

他擅长冷菜、雕刻,在类型拼盘和食品雕刻方面功底深厚,继承守旧技术,博采众家之长,在革新立异中,形成协调独有的作风特色,制作的冷拼文章荷韵曾获得中华夏族民共和国金牌名菜。从厨以来扎实敬业,爱慕加强基础,兴利除弊,凭借精湛的技巧曾在各大赛事中赢得重点奖项。

www.9992019.com 5 职业生涯

3000年起踏入餐饮行业,初始了她的烹调生涯,他教导有方钻探,向社会学习,在继续古板技术的同时,博采众家之长,在改正创新中形成和谐独有的风格特点。曾先后就职于黄冈秦发假期旅舍、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬3玖度宗旨客栈、渔岛海洋度假村等餐饮公司做冷菜烧腊及厨政治经济学理,20一5年到现在担任新加坡思家餐饮管理有限公司产品研究开发首席执行官。

代表文章:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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小说显得 www.9992019.com 7 秘制香薰手撕鸡 www.9992019.com 8 沙茶白卤鲜鲍鱼 www.9992019.com 9

花式冷拼
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争艳(食雕)

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(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华厨子查询网权威数据提供 ※

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业绩成果

201四年七月在场高校集体的中式烹调专业中餐冷菜拼盘与水果和蔬菜雕刻赛,凭借卓绝的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

201四年八月列席包头市商业贸易旅游职业高校实行的年度第壹期中餐烹饪专业技能竞技荣获二等奖;

20一伍年11月在座赤峰市海世界贵宾饭店第5届技能大赛荣获烹饪比赛前餐冷拼组第二名,荣获第8届中等职校师生技能大赛前式烹调专业中餐冷拼与水果和蔬菜雕项目中荣获学生组一等奖;

二零一四年3月到位国家职业技能公共营养师培养和陶冶课程考取国家尖端公共营养师资格;

贰零1伍年四月在场内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与探究比赛项目叁等奖;

2016年十一月被引入到内蒙古西贝好吃的食品艺校常任教学工作,受到同行及高校管事人的可观好评;

201陆年3月在座内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与探究比赛项目二等奖;

201陆年二月插手鄂尔多斯市旅馆餐饮职工职业技能比赛个人赛荣获中餐热菜金奖;

20一柒年1十一月在座国家职业技能中式烹调培养和磨练考取国家尖端中式烹调师资格;

20壹七年份参与厨子排行拉力赛获得亚军,被授予名厨称号;

201七年四月在座中中原人民共和国烹饪组织开设的“麦德龙杯”第陆届全国厨神公开赛荣获最棒产品创新意识奖;

二零一八年7月被推选为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表作品入选由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第5卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。

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北周红曾在内蒙古呼和浩特市香格里拉大客栈实习,后转入烹饪教学工作,从事教育工作于今向来以“老实做人,勤恳工作”的中华夏族民共和国守旧美德和“做人为先、学以致用”的处世理念,传播授教。从在场工作起作育徒子徒孙、教师学生500余人。并利用业余时间积极协作内蒙古烹饪餐饮饭馆行业组织拓展各项工作,为内蒙古烹饪事业的迈入进献自身的能力,受到行业前辈们的万丈褒奖与注重。最近,宋代红将协调多数日子都位居了研商菜品立异上,时刻把温馨正是初专家,鞭策自身不停学习,不断升高,使自身的烹调技术更上1层楼。

得奖荣誉

法兰西共和国蓝带之星勋章

第三届中夏族民共和国国际美味的食物精英人才奖

神州青春名厨精英赛银奖

20壹七年七月因其在烹饪技术研究开发创新方面成绩优良,被评为“中厨之星”荣誉称号;

二〇一八年七月收获中夏族民共和国烹饪文化中央授予“中夏族民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

职业生涯

三千年起踏入餐饮行业,发轫了他的烹调生涯,他努力商量,向社会学习,在此起彼伏守旧技艺的还要,博采众家之长,在改革机制创新中形成协调独有的风骨特色。曾先后就职于柳州秦发假日酒馆、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬3玖度宗旨旅社、渔岛海洋度假村等餐饮公司做冷菜烧腊及厨政CEO,20一伍年现今担任东京思家餐饮管理有限公司产品研究开发主任。

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获奖小说

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荷韵

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夏情

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养生核桃

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职业生涯

3000年起踏入餐饮行业,开首了她的烹饪生涯,他教导有方斟酌,向社会学习,在一连守旧技术的同时,博采众家之长,在改造立异中形成本身独有的风格特点。曾先后就职于德阳秦发假期酒店、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬3玖度焦点商旅、渔岛海洋度假村等餐饮公司做冷菜烧腊及厨政主任,201五年至今担任东京(Tokyo)思家餐饮管理有限公司出品研究开发老董。

代表文章

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秘制香薰手撕鸡

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沙茶白卤鲜鲍鱼

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花式冷拼

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争艳(食雕)

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