原来水果是按月度吃的,菠萝为何要用盐水泡

用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激,有些人吃了菠萝后,盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质

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它含有丰富的果汁,能有效地帮助消化吸收,酸解脂肪。它还含有人体所需的多种矿物质和维生素。

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首先切去果皮,然后切开放进盐水里面浸泡,然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。

清理肠胃

一、菠萝为什么要用盐水泡?

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用

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三、菠萝怎么用盐水泡?

菠萝

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

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怎样用盐水泡菠萝呢?

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把菠萝去皮切成片之后放入加入了食盐的容器中浸泡,浸泡半小时之后,用凉开水清洗一下,洗去盐水的味道,这样菠萝口感才是最佳的。

①菠萝切丁,用盐水泡着

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盐水浸泡还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,让菠萝的味道变得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少其可能对身体产生的危害。

-制作步骤-

它含有丰富的维生素B,可以滋养肌肤,防止皮肤干裂,还可以滋养头发。

二、菠萝要用盐水泡多久?

提示:切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。

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银河国际所有网址,菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。如果浸泡太短,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏,浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还容易滋生细菌。

盐水的作用是什么呢

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2、让味道更甜美

可以让味道更加鲜美,泡菠萝不仅可以去除过敏物质,还可以把菠萝中的有机酸分解,让菠萝变得更加甜,另外,菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有,盐水能中和酸性,减少对人体的伤害。

谁不能吃菠萝?

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,一般在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛(消化内科
肾内科
妇科),腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,呼吸困难、休克(心血管内科
急诊科)等一系列过敏症状反应。人们习惯称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。

菠萝半个 / 虾仁300g / 青椒1个 / 淀粉适量

若天生对菠萝过敏,出现症状后应立即停止食用,采取相应措施。

1、避免出现过敏反应

④炒至虾仁略缩,改小火,加盐,翻两下起锅(爱生活,爱健康,更多资讯请关注公众号:首席健康师)

原标题:菠萝为什么要用盐水泡一泡再吃,真相在这里!|吃货精选

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②虾仁用水淀粉浆一下

菠萝用盐水泡多久?

现在正值吃菠萝的季节,甜美多汁的菠萝营养丰富,不但清热解暑、生津止渴,还可助消化,是医食兼优的时令鲜果。众所周知,不管是路边摊还是水果店出售的菠萝都是需要用盐水泡一下的,那么为什么要用盐水泡一会才能吃呢?接下来一起来了解一下吧!

用盐水泡还有什么其他作用呢?

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-菠萝虾仁的做法-

降压降脂

盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性,当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了,少量还是可以的。

减肥

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当我们吃新鲜的菠萝时,会感到口腔、舌头、甚至嘴唇都会有一种麻木感、刺痛感,这就是在果肉里所含的一种物质——菠萝酶的作用。用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激,所以用盐水泡过的菠萝吃上去不仅味道香甜,口感还很好。

③热油锅,先放入青椒炒出香味,放入浆好的虾仁略炒,投入菠萝丁继续翻炒

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛(消化内科
肾内科
妇科),腹泻(消化内科)、呕吐或者头痛(神经内科)、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克(心血管内科
急诊科)等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

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引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

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浸泡30分钟左右

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如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。切记,菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。

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三月:菠萝正当令,菠萝营养丰富,维生素C含量较高,同时还含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及有机酸类等,对人体健康有不小的好处。今天我们一起来看看菠萝该怎么吃。

过敏者

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菠萝有啥好?

特殊病患

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当我们进食大量肉类后,吃一些菠萝可以帮助消化吸收,分解食入的蛋白质,增加肠胃蠕动。

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菠萝为什么要用盐水泡?

责任编辑:

患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的群体不宜吃菠萝。

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它含有血液循环酶,可以降血压、血脂。

避免过敏反应

让味道更甜美

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将菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就开始变性失去作用,至100摄氏度,90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除,5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。