美味的食物菜谱,玉蜀黍的功能与作用银河国际备用网址

玉米鸡汤的做法步骤,玉米的功效与作用-吃玉米有什么好处

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香甜的玉米相信是很多人的最爱,玉米作为一种粗娘,具有它自己的很多独特的功能,那么玉米吃了有什么好处呢?下面就有详细的介绍。

3张图片

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体健康有利。玉米中所含的营养物质可以增强人体新陈代谢、调整神经功能,使皮肤细嫩光滑,并抑制、延缓皱纹产生,有长寿、美容的作用。

“玉米的食疗价值:
[性能] 味甘,性平。能调中健胃,利尿。
[参考]
含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。
玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。
[用途]
用于脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病。
[用法] 煎汤,煮食,或磨粉煮粥等。

附方:
1,玉米刺梨汤:玉米30g,刺梨15g。加水煎汤服或代茶饮。
本品与刺梨配伍,有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健,消化不良,饮食减少或腹泻,兼有暑热者尤为适宜。
2,玉米茶:玉米30g,玉米须15g。加水适量,煎汤代茶饮。
玉米、玉米须均有利尿作用,以玉米须作用较强,故配伍应用。主要用于慢性肾炎,水肿,小便不利。”

玉米的功效与作用-吃玉米有什么好处

食材明细

玉米俗名苞米、包谷、珍珠米等。

主料

性平,味甘,入胃、大肠经。

  • 半只
  • 玉米适量

调中健胃,消肿利尿,用于脾胃不健、食欲不振、小便不利或水肿、高脂血症、冠心病等。

辅料

《本草纲目》记载:玉米味甘性平,无毒,可调中开胃。其根叶可治小便淋漓。

  • 红枣适量
  • 生姜适量

营养师提醒

配料

玉米是粗粮中的保健佳品,对人体健康有利。玉米中所含的营养物质可以增强人体新陈代谢、调整神经功能,使皮肤细嫩光滑,并抑制、延缓皱纹产生,有长寿、美容的作用。玉米的许多营养都集中在胚尖中,食用时注意。玉米性平味甘,是许多人喜爱的食物,老少皆宜。玉米是抗眼睛老化的极佳补品。糖尿病患者:玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖,使血糖浓度下降。

  • 适量

美味食谱

苹果玉米汤:苹果2个,玉米棒半个,鸡腿1只,姜片适量。鸡腿去掉皮,放入沸水中焯后捞出;苹果、玉米棒洗净切成块。把鸡腿和玉米棒、苹果加上清水一同放入煲锅,大火煮沸,再转小火煲40分钟即可.

  • 咸甜口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

选购与存储

玉米鸡汤的做法步骤

买新鲜玉米时,除了要注意选择青绿色外皮,还要留意玉米须的颜色。若玉米须呈棕色而有光泽,代表成熟可食用;若绿色则未成熟;如果须已干枯则代表不新鲜。

  • 银河国际备用网址 21鸡半只,玉米,红枣,生姜,盐备用。
  • 银河国际备用网址 32玉米洗净,切成段。
  • 银河国际备用网址 43红枣、在冷水中浸泡至泡发。
  • 银河国际备用网址 54生姜切片。
  • 银河国际备用网址 65鸡肉切成小块。
  • 银河国际备用网址 76鸡肉焯水。
  • 银河国际备用网址 87焯好的鸡肉后备用。
  • 银河国际备用网址 98汤锅中加足量水,放入鸡肉、红枣生姜片。
  • 银河国际备用网址 109大火煮开。
  • 银河国际备用网址 1110撇去表面的泡沫,转小火10分钟。
  • 银河国际备用网址 1211加入玉米段。
  • 银河国际备用网址 1312大火煮开后,转小火煮30分钟至玉米软烂,加入适量的盐即可。

餐桌宜忌

宜:

草莓与玉米同食,可预防黑斑和雀斑生成,使肌肤更有光泽。

松子与玉米同食,适用于脾肺气虚、干咳少痰、大便于结等症状的辅助治疗。

忌:

土豆与玉米同食,会使体内吸收太多淀粉,常大量食用易使体重增加、血糖上升。

生活小窍门

将玉米皮垫在锅底,再把玉米放在上面加水煮,味道更香甜。

烹煮玉米的同时加点碱,营养更易吸收。

单方治病

疮癣:玉米250克,水熬取汁,再浓缩成膏,涂抹患处。

小便不利:玉米粒180克,甜椒、盐、植物油各适量。玉米粒洗净,甜椒切小丁。锅中放油烧热,加玉米粒、盐煸炒5分钟,放人甜椒丁翻炒片刻即可。

天然养生

银河国际备用网址,消肿利尿:玉米30克,玉米须15克。加水适量,煎汤代茶饮。

降血脂:玉米粉30~60克,锅中水开后撒入,并搅匀成糊状,待熟时加芝麻油、葱花、姜丝、盐调味服食。

养生药膳

润肠通便。

黑芝麻双米粥:小米60克,黑芝麻20克,玉米粒40
克,鹌鹑蛋3个,冰糖适量。小米洗净,黑芝麻碾成芝麻粉,鹌鹑蛋煮熟去壳备用。锅中加适量的清水,大火煮开,加入小米、黑芝麻粉和玉米粒,再次煮开后改小火煮熟。加入冰糖,待糖化开后,放入鹌鹑蛋即可。

补益气血、健脾养胃。

排骨玉米:玉米棒半个,排骨50克,豆角、蘑菇各60克,葱花、姜丝、盐、植物油、酱油、胡椒粉、红糖、鸡精各适量。玉米棒切厚片,排骨、豆角、蘑菇分别放入沸水中焯。锅中放油烧热后,放入红糖,炒至红亮后放入排骨快速翻炒,排骨发红时加水炖煮,并加入葱花、姜丝。排骨炖至八分熟后,投入蘑菇块、南瓜块、玉米块、豆角等,共同煮到肉烂。最后加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精等调味即可。

强健脾胃。

红薯米粥:红薯250克,玉米粉200克,白糖适量。锅中注入清水适量,下入全部材料,煮至红薯软烂、玉米开花,汤稠为度。