韩式拌包袱花的做法,羌族拌菜

小窍门桔梗用盐反复的搓可以去除桔梗本身的苦味,泡好的桔梗用盐搓使为了除去桔梗原有的很重的苦味,梨和苹果应该用苹果梨

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“很喜欢吃的一道朝鲜小菜,买来的桔梗质量不错,白白的,配稀饭吃很爽口哦”

“自己比较喜欢吃,没搜到这个东西的做法,从别的网上贴来的,大家试一试啊:)”

“朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》,就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材,主要功用是“开宣肺气,祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮,是蓝紫色的,桔梗花的花语是:永恒不变的爱;真诚、柔顺、悲哀;无望的爱”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 桔梗150g
  • 适量
  • 桔梗适量
  • 糯米粉适量
  • 辣椒油适量
  • 辣椒粉适量
  • 桔梗200克

辅料

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辅料

  • 白芝麻适量
  • 韩式辣酱两勺
  • 大蒜适量
  • 葱白适量
  • 生姜适量
  • 苹果适量
  • 适量

配料

配料

  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味素适量
  • 糖稀适量
  • 海鲜汁适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 适量
  • 虾酱适量
  • 适量
  • 辣椒粉适量
  • 熟白芝麻适量

韩式拌桔梗的做法步骤

  • www.9992019.com 41干桔梗用水提前浸泡一夜
  • www.9992019.com 52泡好的桔梗用盐使劲的搓,去掉苦味
  • www.9992019.com 63两勺韩式辣酱搅拌均匀
  • www.9992019.com 74撒一些白芝麻
  • www.9992019.com 85放保鲜盒里,腌渍数小时后,就可以吃了
  • 微辣口味
  • 生鲜工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 中辣口味
  • 拌工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

小窍门桔梗用盐反复的搓可以去除桔梗本身的苦味

韩国桔梗泡菜的做法步骤

朝鲜拌桔梗的做法步骤

  • 11、将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀,清水洗净,加盐大量用手用力搓揉约10分钟,用清水反复冲洗至盐味将尽,控干水,纵向切成细条。
  • www.9992019.com 922、准备去皮生姜1块,大蒜1-3瓣,葱白两枝,洗净。姜蒜剁细,葱白切段。
  • www.9992019.com 1033、取小碗一只加糯米粉2-3勺,加水5-8勺搅开后微波30秒-1分至半透明状,再搅拌均匀加红辣椒粉,盐适量,剁好的姜蒜,白糖2-3勺搅拌后倒在桔梗上,加入葱白,熟白芝麻,搅拌均匀,在冰箱冷藏室中放1-2小时就可以吃了!
  • www.9992019.com 114成品,尝尝吧:)
  • www.9992019.com 121鲜桔梗先用水泡一下
  • www.9992019.com 132将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎
  • www.9992019.com 143准备好味精、盐、白糖、辣椒面
  • www.9992019.com 154梨
    苹果去皮,用搅拌机打成泥状
  • www.9992019.com 165将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀
  • www.9992019.com 176再放一勺熟白芝麻
  • www.9992019.com 187搅拌均匀
  • www.9992019.com 198桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味
  • www.9992019.com 209再用清水洗几遍
  • www.9992019.com 2110攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里
  • www.9992019.com 2211倒入拌好的调料
  • www.9992019.com 2312戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用

小窍门注:泡好的桔梗用盐搓使为了除去桔梗原有的很重的苦味,搓完洗净盐后要尝一尝看看是不是不苦了,如还有明显苦味,说明盐搓的时间还不够,要从新来过。用糯米粉是为了使调味料更好的挂在桔梗上。

小窍门桔梗用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味

按现代科学分析,桔梗含桔梗皂甙D(platycodin
D),桔梗酸A、B、C,远志酸,阿尔法波菜甾醇,花青甙,吗啡等。花中含有一种蓝紫色素,称桔梗色素。根中还含有14种氨基酸及22种微量元素。

梨和苹果应该用苹果梨,我就用梨和苹果代替了

据有关材料,桔梗主要有如下药理作用:

1)祛痰镇咳;2)降血糖;3)抗炎;4)抗溃疡;5)抗肿瘤;6)抑菌。在中医药学中,桔梗性味与功用为,苦、辛、平。宣肺、利咽、祛痰、排脓。