www.9992019.com:白芷的大面包在家也能简单解决,小乌龟肉松面包的做法

小乌龟肉松面包的做法步骤,一、椰蓉香蕉面包,以保证内部湿度

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面包以小麦粉为重视原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制作而成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食物,下边教你制作美味的面包。

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食物材料明细

一、椰蓉西贡蕉面包


汤种面包是起点于扶桑的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法,汤种面包是在一些面
包配方中增加一定比重的汤种面团使该面包尤其柔细软更富有保水性。“汤种”在立陶宛共和国(Republic of Lithuania)语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的野趣有热水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材质、面肥之意。

主料

主要调味品:高筋面粉510克 糖60克 盐7克 蛋液53克 椰蓉23克 天宝蕉泥165克 牛奶112克
椰浆45克 酵母6克 黄油53克

食物的原料明细

  • 高筋面粉200克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶100mi
  • 白砂糖30克
  • 黄油20克
  • 酵母2克

制作工艺:

主料

辅料

1、天宝蕉去皮,压成泥

  • 150克
  • 高筋粉30克
  • 牛奶125ml
  • 高筋粉250克
  • 白砂糖50克
  • 黄油40克
  • 酵母3克
  • 肉松适量
  • 黑巧克力适量

2、除黄油以外的材质归入面包机。选和面程序,和面20分钟

辅料

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  • 豆沙馅50克
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 平凡难度

3、参与黄油继续和面20分钟至完全阶段

小乌龟肉松面包的做法步骤

4、揉好的面团滚圆,放容器内,盖上盖子。4℃三门冰箱冷藏发酵至两倍大

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常备难度
  • www.9992019.com 51牛奶、鸡蛋、红糖放入面包机桶内
  • www.9992019.com 62再参预称重好的高筋粉,最后在中间放上酵母
  • www.9992019.com 7www.9992019.com,3开行面包机揉面程序揉面15分钟后归入软化好的黄油继续揉面2个程序,约30分钟。
  • www.9992019.com 84揉至扩大阶段的面团初叶发酵到2倍大小。
  • www.9992019.com 95抽出发酵好的面团排气揉回原来大小。
  • www.9992019.com 106分成大面团30克二个。小面团3克三个,最小的面团数个。依次排好。
  • www.9992019.com 117取五个大面团压扁。
  • www.9992019.com 128包入适当的数量肉松。
  • www.9992019.com 139用虎口往上推的办法,收口捏紧。
  • www.9992019.com 1410伤愈朝下。再各自用小面团沾一丢丢蛋液装在方圆,做成水龟的头和四肢。
  • www.9992019.com 1511全方位抓牢的小乌龟面包。别忘记小尾巴哦。
  • www.9992019.com 1612入烤箱35度一次发酵至2倍大。烤箱里摆一碗热水,以保持烤箱内部的发酵湿度。
  • www.9992019.com 1713发酵好的小海龟,表面刷一层蛋液。
  • www.9992019.com 1814拿去装开水的碗。烤盘放中层,上下火180度烘烤12秒钟左右。
  • www.9992019.com 1915黑巧克力掰碎装进裱花袋内,放进热水里融化巧克力。
  • www.9992019.com 2016巧克力趁热在小乌龟背部画上龟壳花纹。

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汤种兔子面包的做法步骤

5、发酵好的面团

  • www.9992019.com 221黑巧克力放进裱花袋用开水融化。
  • www.9992019.com 232再面包表面画出小兔子眼睛和嘴巴。
  • www.9992019.com 243牛奶和冷却后的汤种面团倒入面包机桶里
  • www.9992019.com 254再出席糖,面粉,酵母,运维面包机揉面程序
  • www.9992019.com 265揉至面团可轻便拉出长丝
  • www.9992019.com 276加入软化黄油继续揉面团。
  • www.9992019.com 287揉至面团可随意拉出薄膜就可以。开首首先次发酵40分钟。
  • www.9992019.com 298发酵好的面团拿出面包机桶。用手推开,揉回原本面团大小。再将面团分份成圆形拾一个,小兔子耳朵十八个。
  • www.9992019.com 309备选豆沙馅儿。
  • www.9992019.com 3110取二个圆形面团,包入豆沙馅儿
  • www.9992019.com 3211用手的危急区将面团收口,并捏紧。
  • www.9992019.com 3312伤愈朝下放在铺了油纸的烤盘中。
  • www.9992019.com 3413再做上兔子的耳根。
  • www.9992019.com 3514一一全体做好面包整形。入烤箱第贰次发酵,35度发酵40分钟。
  • www.9992019.com 3615发酵好的面包拿出烤箱,表面涂薄薄一层全蛋液。
  • www.9992019.com 3716烤箱预热后将面包盘放入中层,上下火180度,10分钟
  • www.9992019.com 3817烤好立时出炉,冷却至一般温度。
  • www.9992019.com 3918黑巧克力放进裱花袋用沸水融化。
  • www.9992019.com 4019再面包表面画出小兔子眼睛和嘴巴。
  • www.9992019.com 4120小兔子面包,可爱呢!

6、将面团均分12份,约80克/个

小秘诀烤箱发酵时烤箱里可放入一杯白热水,以管教内部湿度。

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7、取一个面团,擀成长椭圆片

8、沿纵向卷起来

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9、捏紧收口和双方。剩下的面团每一个同样操作

10、面条三个一组

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11、从中间初始,螺旋向上拧

12、再将下半有些螺旋拧好

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13、两端收口拧紧向下折入模

14、余下的一样操作

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15、温暖湿润的地点二发

16、归入预热好的烤箱,190℃30秒钟

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17、出炉表面刷融化的黄油

18、脱模,放晾网络晾凉就可以

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二、奶酪小面包

主要材料:高筋面粉260克 细砂糖30克 盐2克 牛奶80克 全蛋50克 奶油奶酪80克
黄油20克 干酵母4克

制作工艺:

1、把质地全体放入面包机,揉30分钟

2、揉出恢弘阶段

3、继续发酵至2倍大

4、拿出面团,足够揉匀排气,分成6小份

5、擀成长条

6、卷起,放入模具

7、归入温暖湿润的地点,发酵。小编在烤箱里放了一盆热水那样发酵的。发酵好了以往表面刷全蛋液撒芝麻

8、发酵好的面包,归入170度的烤箱25分钟,上色太重的话加盖锡纸

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三、肉松面包

主要调味剂:高筋面粉300克 鸡蛋150克 原糖20克 奶粉20克 盐2克 酵母4克
色拉油、水各适当的量 芝麻小量

馅心:肉松30克

成立工艺:

1、将高筋面粉、配方奶、原糖、酵母、盐放在一齐拌匀,参与鸡蛋和个别热水,和成软硬适度的面团,盖上湿布实行饧发至原面团的2-3倍

2、将发酵好的面团归入案板上擀开,压去气泡,擀成星型面片,刷上色拉油,撒上肉松,由上往下卷起,表面撤上芝麻,下面缘抹点蛋液后切条,饧发30分钟

3、将烤箱预热至190℃,将饧发好的生坯表面抹上蛋液,归入烤箱烤至15-20秒钟就能够

4、烤熟后的面包,可在面包两边抹上披萨酱,再沾上一层肉松很甘脆

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四、食蜜面包

主要调味料:高粉半斤 岩蜜20克 蔗糖10克 黄油适当的数量 鸡蛋1个 牛奶100克 酵母粉小量

营造工艺:

1、用热水将酵母粉溶解,然后倒腾面粉中

2、插足糖,盐,奶粉搅和均匀,打入鸡蛋,加适合的数量水揉匀成面团

3、将温度下跌的黄油揉入面团中,房后归入盆中盖膜发酵至两倍大

4、将面团分成小剂搓圆,醒发15分钟,然后刷上蛋液,撒些芝麻

5、放入230度烤箱中烤12分钟左右就能够

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五、黄油面包

主料:面包粉190克 低粉60克 黄油片125克 干酵母5克 砂糖25克 盐适量 蛋2个
水98克 黄油50克。

制作工艺:

1、将面团原料中除黄油外归入盆中揉成光滑面团

2、面团压扁,放入保鲜袋中冷冻一小时,然后擀成正方形

3、然后放入片状黄油,包裹后折叠,再将面团擀成星型面片

4、然后重新折叠,擀长,重复3次,然后擀成1里面后的片,切成长条

5、面条卷成适宜的形象, 放入模具中,发酵,刷上蛋液

6、放入预热190度的烤箱,上下火25分钟,脱模就能够

如上正是面包的创立工艺,招待补充,喜欢的话就关怀并留下留言,你的爱护与商酌正是引力。