冬辰暖身的做法,田园马铃薯片的做法

然后加入大头翻炒,西红柿切块,翻炒至土豆片和番茄均匀混合

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食材清单

食材清单

食材清单

大头 1kg 葱蒜
酱青 香菜
白糖 花雕酒
干贝汁 橄榄油
羊肉 500克 土豆 1个
西红柿 2个 植物油 1大勺
盐 1小勺 姜 6片
生抽 2汤匙 花椒粉 1小勺
胡椒粉 1/4茶匙 清水 适量
小葱 1根
土豆 一个 番茄 一个半
冷冻青豆 100g 白糖 小半勺
醋 锅铲铺满 盐 适量
鸡精 适量 蒜末 一个独头蒜的量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

热橄榄油,葱蒜炝锅,加入白糖少许,花雕酒,,酱青少许,清水少许,干贝汁,盐,清水,鸡精,然后加入大头翻炒,再加入香菜,,不断翻炒,直至壳全部裂开.

准备所需材料。

准备材料,因为我是前一天晚上准备的,所以把土豆片泡在水里,炒的时候把水控干。

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步骤2

步骤2

步骤2

开吃

将羊肉洗净切成丁,土豆去皮切块,西红柿切块。

开火架锅,锅中微微冒烟时到油,油至五成热时加入蒜末炒出香味,倒入切成丁的番茄翻炒,随后加入100ml清水炖煮。

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步骤3

步骤3

锅内加清水烧开,放入羊肉焯烫去血水,再捞起沥水。

汤汁浓稠后放入土豆片,翻炒至土豆片和番茄均匀混合,加入白糖翻炒均匀,再加入100ml清水。

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步骤4

步骤4

把锅烧热,放入油烧热8成,下羊肉翻炒出香味。

加入解冻的青豆,翻炒均匀后加醋,盖锅盖焖煮,3分钟后去掉锅盖,加盐加鸡精调味,翻炒几下后即可出锅。忘了拍成品的照片,我也是醉了oooo
小贴士

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土豆淀粉含量高,可以当做主食,所以吃这道菜的时候就要减少主食的摄入量喽!

步骤5

加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。

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步骤6

加西红柿翻炒出水分。

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步骤7

加盐翻炒均匀,加放适量清水,大火烧开后转小火烧半小时。

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步骤8

再加入土豆。

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步骤9

加盖继续烧至土豆开始变软。

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步骤10

然后大火收汁。

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步骤11

再加入胡椒粉翻炒均匀。

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步骤12

最后撒上葱花即可。 小贴士

土豆很容易变软绵,不能太早加入,以免煮烂。