香浓西米糖水的做法,不用去东方之珠

将泡好的黑米放入电饭煲,冰糖约250克,在锅内倒入清水

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食物的材料清单

港式甜品和小吃是香岛时尚佳肴美馔的领军代表,源起于湖北餐饮中的“糖水”,经香港人立异然后自成一派。既有历史的传承,也是西化创新的产物。

香浓西米糖水的做法 西米的做法大全 芋泥西米冻
原料:芋艿,西米,椰奶,越王头粉,白砂糖,果冻粉,清澈的凉水。 做法:
1.将红薯去皮后切成丝蒸熟压成细泥,在锅内倒入清澈的凉水;
2.水沸腾后归入西米大火煮约10秒钟至中游只剩1个小白点;
3.芋泥归入锅内,再归入绵白糖搅动

西米 黑米
椰奶 牛奶
砂糖

必然要去Hong Kong才具吃到港式甜食吗?当然不是啦,本人在家做,也足以尝到港式甜点。

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烹调步骤

港式甜食中的出众——杨枝甘露

芋泥西米冻

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原料:芋头,西米,椰奶,椰子粉,白糖,果冻粉,清水。

步骤1

质地:水适合的量,赤砂糖约250克,纯牛奶约500ml,椰浆1罐,莽果约4.5斤,葡萄柚1个,西米约300克,柠檬汁少量

做法:

锅中放水烧开,下西米应当要先将水烧开。烧至西米只剩中间一点白点,关火闷十分钟左右,注意煮西米的时候要和弄否则会粘锅。

做法:

1.将白薯去皮后切块蒸熟压成细泥,在锅内倒入清水;

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椰浆加水,牛奶,赤砂糖煮至糖融化,放三门电冰箱冷藏备用。

2.水沸腾后归入西米大火煮约10分钟至中间只剩1个小白点;

步骤2

煮大锅沸水,加西米,煮至中间透明关火焖至全透明。过几回冷河,放冰水中浸润一会,沥水备用。

3.芋泥放入锅内,再归入葡萄糖和弄均匀,果冻粉倒入碗中;

西米烧好后过冷水,放双门冰箱。文火煮椰奶和牛奶椰浆用雄鸡标比较好,可是本人没买到,就用了美好的四只大椰和安慕希的牛奶一齐煮(煮那三个是因为它们的甜度还缺乏,砂糖冷水溶不化,所以要加热放砂糖)加砂糖,不要太多,两勺左右,因为椰奶和牛奶都是有一些甜的。

金瓜柚去皮去核,肉剥成小粒备用

4.倒入清澈的凉水溶溶,然后将溶化的果冻粉倒入西米锅内;

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蜜望子去皮去核,部份莽果加西瓜汁放破壁机打成芒果蓉,部份切成蜜望子丁备用。

5.搅动后接二连三煮2—3分钟,再将煮好的西米倒入模具内;

步骤3

构成,把望果蓉加到椰奶中,混合均匀,参与西米,芒果粒,文旦肉搅匀即成。

6.放凉后移至三门双门电冰箱冷藏约半钟头,冻好的西米倒扣在盘子内;

将煮好的椰汁归入对开门双门电冰箱,煮大米,珍珠米煮在此以前要先泡,要泡半天左右,所以要提早泡。将泡好的籼米归入电锅,加没过大米的水,按日常起火的键就好了。

莽果控的最爱——蜜望班戟

7.末尾再浇上一勺椰奶及撒上点儿越王头粉就可以。

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苹果西米粥

步骤4

材质:鸡蛋 2个,牛奶 250g,黄砂糖 75g,黄油或大豆油 15g,低粉 80g,芒果2个,鲜奶油 300g

原料:苹果,西米,白糖,水淀粉,糖桂花,冷水

籼糯煮好后加砂糖拌匀,要形状的话,像图中同样就好。

做法:

做法:

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250ml牛奶,35g白砂糖以及三个全蛋磕入盆中,搅至均匀、糖全体融化。

1.西米淘洗干净、用凉水浸透涨发,捞出风干水分;

步骤5

筛入低筋面粉轻轻搅匀,不要过份搅和。

2.取锅到场凉水,温火煮开,苹果切丁,水开倒入西米;

将椰汁,西米放一同,因为西米冰过了,所以会粘在一同,放在椰汁后拌一拌就行了,然后归入籼米,能够加水果,不加也行,就能够吃了0v0。拍照水平就那样,抱歉orz。

再加入溶化成液态的黄油拌弄,表面无油珠,最终将面糊过筛待用。

3.投入苹果丁、用温火再度煮沸、改慢火略煮至西米芯遗落;

煎凉皮,先将锅文火预热,将一勺面糊倒入锅中,急迅转匀。

4.然后参与原糖,糖木樨,用水泛酸勾稀芡,再搅匀即可;

将煎好的凉皮凉一会儿,那时候能够切马蒙啦。

紫薯椰汁西米

鲜奶油对开门三门电冰箱冷藏12钟头以上,抽出摇匀倒入无水无油容器中,参与40克砂糖打发至固体状。

原料:紫薯,西米,椰浆,水,冰糖

最后将奶油包裹蜜望肉,用凉粉包起来就可以。

做法:

包成星型星型都能够,横向切开

1.紫薯去皮一部分切成小块,一部分切成大块;

记得中的味道——芒果籼米捞

2.将大块的紫薯放锅里蒸熟,再取三个锅倒入水;

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3.将小块的紫薯放进去煲,出席白糖煮至紫薯完全熟透;

材质:江米1杯,水1.5杯,椰浆半罐,方糖2块,望果半个。

4.蒸好的紫薯块放进果汁机里到场适合的量紫薯糖水打成泥;

做法:

5.将打好的紫玉米糊倒进紫薯糖水里拌匀,到场椰浆拌匀;

江米洗净,加水浸润4钟头或以上。

6.取另三个锅里翻腾水烧开后加入西米,将西米煮至完全透明;

把泡好的籼米归入电饭锅内,参加泡米的水。

7.煮好的西米倒进紫薯椰汁糖水里拌匀放进三门三门电冰箱里冷藏即可。

煮饭按键跳起后用饭勺搅匀。

明晶草莓西米布丁

取贰个半圆形器皿,冲一下水防粘,归入江米加强。

原料:草莓,西米,牛奶,吉利丁,白糖

芒果洗净,对半切后去核去皮,切小块。

做法:

小锅内倒入椰浆,依据喜好归入砂糖,加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内。

1.春旭草莓用淡食盐泡水浸润后去蒂,用果汁机打成米粉;

一旁放上芒果丁就能够。

2.西米下入沸水锅中煮至四边透明,中间有几许白时关火;

赏月时刻的十分的甜点——芒果牛奶西米露(Milu)

3.焖5分钟左右,然后过凉水,控干水份,牛奶中放入西米;

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4.归入白砂糖加热搅和至糖融化,再进入一片泡软的开门红丁片;

材料:西米50克,马蒙2个,牛奶200克,细砂糖适合的数量

5.倒入三足杯中,归入三门三门电冰箱冷藏至凝固,草莓(英文学名:strawberry)米粉加入白砂糖;

做法:

6.搅和融化后再插手一片吉利丁片,倒入已确实的水晶杯中;

小锅里的水煮开,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中型Mini火煮西米

7.再入双门冰箱冷藏至凝固,表面倒入牛奶西米,参预草莓(英文学名:strawberry)块即可。

将蜜望切开,中间打上十字,然后将马蒙肉放入料理机中,留下小量装潢用

蛋花西米

参加适合的数量牛奶,可依据各人口味再加适合的量细砂糖,用果汁机搅拌均匀

原料:西米,鸡蛋,水,冰糖

将西米煮到发软未有硬心为准,然后用滤网举办过滤并放入冷热水中

做法:

将西米在水中浸润至凉,随即捞出并倒入碟或碗中,插足已经做好的望果牛奶,并归入适合的数量的蜜望粒

1.锅里水烧开后将西米倒进去煮;

爽滑相結合——椰汁紫米糕

2.煮至西米有一部显透明时捞起用凉水过凉;

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3.锅里再烧滚水烧开后将过凉的西米倒进去继续煮;

材料:黑糯米60克,水4杯,椰汁1杯,粟粉120克,清水1/2杯,砂糖120克

4.日常干炒堤防贴煲,直到西米呈透明状,用凉水加凉;

做法:

5.锅里再烧滚水,水开后倒入白砂糖,将拌匀的鸡蛋倒进锅里;

紫米洗涤干净,用水泡四个钟头,加三倍的水,煮至软糯

6.然后随即关火,最终将煮好的西米倒进去就能够。

煮好的紫米捞出,放凉

食物的原料和调味品:

椰浆、牛奶、糖粉、少量粟粉放微波炉热五分钟

荷包豆 麦豆 西米 紫薯 香芋

热好的椰奶加鱼胶粉快捷拌开,参加紫米继续拌匀

做法:

翻翻模具放对开门三门电冰箱至凝固后脱模即可

一、荷包豆,麦豆隔一夜泡水,利于长时间内煲软

软糯香甜——芒果江米糍

二、锅内下水煮沸后下西米煮15分钟后熄火放一旁焖熟,至西米变为透明,捞起备用

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三、全数豆子洗净,放入锅内,豆子跟水比例大意是整套豆类为1:6水,高压锅煮沸后调至中火煮30分钟,关火焖10秒钟

资料:籼糯糊150克,马蒙2个,越王头粉17克,玉蜀黍碳水化合物40克,椰蓉50克,牛奶250毫升,糖粉50克,色拉油25毫升

四、打开高压锅盖,参加紫薯香芋块,开火继续煮至软绵,加片糖调味便造成

做法:

五、必要食用时,参预西米,椰汁拌匀就能够食用

把籼糯糊、生粉、大椰粉(未有大椰粉改成奶粉也得以)、糖粉(能够把赤砂糖放研磨杯磨碎)倒入大碗,出席色拉油和牛奶

稳步搅动至未有颗粒的粉浆,上锅中山大学火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固就可以,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了

马蒙削皮后用挖球器挖出果肉。未有挖球器就径直用小刀切成小块就能够

预备好蒸熟放凉的粉团、马蒙肉、椰蓉,早先包馅

戴上三回性手套,用舀汤的小勺取一份面团放在手掌,压扁,再把方圆捏薄(未有叁回性手套,就在手上蘸点凉热水来防粘)

放入一份莽果馅料,类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆

放进具备椰蓉的碗里,摆荡碗,让江米糍均匀地粘上椰蓉就能够