素味西餐,今天教大家做3款沙拉美食

中国素食烹饪大师,制作过程

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杜林,女,一九八四年十二月诞生,上海人。中国素食烹饪大师,《素味西餐》小编,二零一四年于今担负普素西餐厅、临湖素食、咖腾意国庄园餐厅、漫蔬、蔬房等餐厅的素食菜的色调顾问和研究开发职业。
二零一一年创制普素西饭店,前年网编出版了《素味西餐》一书,十分受素食爱好者和西餐爱好者的宽广好评和认同,鉴于其在吃素领域发挥的推动效应和做出的卓越进献,被评为“2017十大素食中原人”的名望,2018年七月被中中原人民共和国烹饪文化宗旨给予“中中原人民共和国素食烹饪大师”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。
杜林专长净素西餐的创立技能,她博采中西菜肴的长处,注意兼收并蓄,并认真积存职业经历,不断追寻尝试,针对今世人的饭食新要求,适时对素食大胆立异,丰盛素食物种。她用料讲究,工艺精美,配色和煦,口味醇正,营养丰裕,制作的代表小说有印度暖体瑜伽(英文:Yoga)饭、波多黎各菌奥克兰、羽衣莲花白奶油果暖沙拉、泰式九层塔炒野菌等品种,十分受食客的爱护,广受内外国池州客的赞赏。

夏季在家不吃饭,不及亲自出手制作一份轻食餐,那么话相当的少说,那就来手把手教你做一做。

代表文章 

  
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孔雀之国暖体瑜伽(英文:Yoga)饭
用料:黑米饭,苞米,青豆,草龙珠,绿青花菜,综合咖喱粉,鸡腰果。
做法:大米饭煮熟。葡萄干泡发,绿西香祖切小朵汆水,锅内热油,炒出香味咖喱粉,到场蔬菜里翻搅,再投入米饭一齐生煎,加盐调味,撒上腰果就可以。
特色:热性香料让那道炒饭就有暖体的效能,使用香米代替白米不仅仅平添咀嚼感,同期更不荒谬,蔬菜和坚果,干果的映衬让口感丰盛而和煦。
 
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波多黎各菌布达佩斯
用料:亚麻籽埃及开罗面包,油梨,臭柿,波多黎各菌,凤梨,大芦粟片,金花菜芽,自制纯素浅豆沙色酱
做法:波多黎各菌酿造入味烤熟,黄梨加糖熬成黄梨酱,豆乳制作而成纯素青黄酱,油梨加柠檬压成泥,从下到上分别放上奶油果泥、西红柿,烘热的波多黎各菌、菠萝酱、包粟片、金花菜芽和纯素浅湖蓝酱,搭配薯条。
特色:蔬食布拉格,口味丰裕,蛋白质健康。
 
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羽衣甘蓝牛油果暖沙拉
用料:羽衣莲花白,牛油果,方瓜,金谷子,小西红柿,杏仁片,自制油醋汁。
做法:羽衣甘蓝叶片撕成小叶状,230度烤箱烤1分钟,油梨切成片,方瓜切成片烤熟,金谷子炖熟,杏仁片烤香,意国苦酒和猪油调成酱汁,混合全数食物的原料就能够。
特色:酸甜止血,包罗植物纤维,类脂均衡。

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泰式九层塔炒野菌
用料:秀珍菇,杏鲍菇,鸡纵菌,九层塔,辣椒,生抽,老抽,糖。
做法:杏鲍菇切成块,两种菌菇油炸至青绿,锅内热油,炒出香味杭椒和九层塔,参与菌菇,老抽,老抽和糖,干炒均匀。
个性:九层塔香气扑鼻,口感甜鲜,有等级次序感。
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

鲜果沙拉

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营造原料:

菠萝块 40g

牛油果 40g

苹果 40g

哈密瓜 40g

芒果 40g

柠檬汁 10g

盐 适量

蛋黄酱 30g

荷兰芹 1g

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制程:

  1. 苹果去皮、芯、切2分米的正方。

  2. 杧果去皮、核、切2分米的正方。

  3. 牛油果去皮、核、切0.5厘米的圈。

  4. 凤梨去皮、芯、 切2分米的方框。

  5. 哈蜜瓜去皮、籽、切2分米的方框。

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  1. 荷兰王国芹切末。

  2. 浅紫蓝酱加盐、西瓜汁、荷兰芹末搅动。

  3. 取盘水果堆集在共同,淋上深青莲酱就可以。

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意式野菌沙拉

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创制原料:

帕马森芝士 100g

苦艾酒老醋汁 20g

蟹味菇 50g

白蘑菇 50g

杏鲍菇 50g

蒜肉 10g

黑胡椒碎 适合的数量

盐 适量

罗勒叶 1g

橄榄油 500g

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制作进程:

  1. 芝士平铺在油布,放入烤箱180度15分钟。

  2. 抽出盖在模具上制作而成小碗装。

  3. 蟹味菇、花菇、杏鲍菇洗净切成块。

  4. 蒜肉切成条,罗勒叶切成片。

  5. 起锅加油烧热,归入菌菇和蒜片炸***,过滤出菌菇。

  6. 取盆把菌菇、蒜片、盐 红酒老陈醋汁、黑坡洼热碎,一齐搅和按图装盘就可以。

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洋茄原味芝士沙拉

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制作原料:

番茄 100g

酥油芝士 50g

罗勒汁 20g

利口酒老醋汁 10g

苦菊菜 5g

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制程:

  1. 臭柿洗净切0.2毫米厚的片。

  2. 奶油芝士放入挤袋中。

  3. 臭柿片放在盘中,挤上芝士、淋上兰香汁。

  4. 叠放5次,按图装饰就可以。

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