银河国际所有网址切糕的做法,切糕的做法大全

拥有切糕就拥有一切,糯米、红枣、白糖 做法步骤,压缩成一种密度很高的糕点

银河国际所有网址 7

切糕一度非常火爆,曾经出现了将高富帅变为糕富帅,拥有切糕就拥有一切,和不久前的茶叶蛋差不多,其实呢这不良切糕只是一个片面,正宗的切糕也叫玛仁糖还是不错的,价格也不会那么离谱。

切糕的介绍 切糕的做法
切糕因所用的材料不同,所以它也有不同的做法,以下是切糕的几种做法:
做法一: 材料:糯米、红枣、白糖 做法步骤: 1.
将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣
切糕名字的来源:切糕是一种

银河国际所有网址 1.

银河国际所有网址 2

银河国际所有网址 3

  切糕的正确名字是“玛仁糖”。用葡萄汁、核桃仁、杏仁、葡萄干、红枣等许多种果仁,压缩成一种密度很高的糕点,有点类似压缩饼干。以前的人们经常携带这种糕点长途跋涉,因为它可以长时间促存变质,同时因为密度高,一点点就能果腹。

家常红枣切糕的做法

切糕因所用的材料不同,所以它也有不同的做法,以下是切糕的几种做法:

  准备一些软糖以及各种辅料,材料可以参考:QQ糖,阿胶枣,核桃,杏仁等等

银河国际所有网址 4

做法一:

  小贴士

食材准备

银河国际所有网址,材料:糯米、红枣、白糖

  1、糯米要提前泡4-5小时。

糯米面500克,小枣适量,蜜枣适量,温水适量。

做法步骤:

  2、第一次蒸糯米时,糯米里不要放水。

方法步骤

1.
将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。

  3、糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸。

1、糯米粉中加入适量温水揉面,醒半小时左右,将粉揉搓成小粒;

2.
蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。

  4、第二次蒸完,要用勺子把糯米碾压上劲,这样糯米筋道。

2、蒸锅中垫上一块沾水的布,放上一层蜜枣,然后铺上一层糯米粉;

3.
把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒,铺上保鲜膜。铺上一层糯米,用铲子压实。

  5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

3、再铺一层枣,一层粉,然后用湿布四周盖上,蒸20分钟;

4.
再铺上一层枣,按压实。再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米。用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了。

  做法:

4、出锅后,按压实,然后用刀沾凉水切块即可。

做法二:

  第1步:将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时

花生切糕做法

材料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁、糖精

  第2步:糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟

银河国际所有网址 5

做法步骤:

  第3步:红枣去核

食材准备

1、把各类果仁加水和糖搅在一起,

  第4步:放入开水锅中,煮10分钟。捞出

花生 500克,冰糖适量,蜂蜜适量,核桃适量,葡萄干适量。

2、趁热将它们倒进一个很结实的木槽之中(木槽由几块单独的厚木板围成,用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起),再用一块厚木板盖在切糕上面,木板上面再压上一些重物。切糕慢慢得被压到很紧实,里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。

  第5步:蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水

方法步骤

3、两天之后,移开重物,再撬起铁钉,解开麻绳,取下木板,就会形成像钢板一样硬的切糕。

  第6步:边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状

1、锅中烧热少许油,放入花生翻炒;

做法三:

  第7步:盖盖子继续蒸制20分钟

2、炒熟以后加入冰糖和蜂蜜,炒至融化均匀;

材料料:木薯25克,糯米粉25克,椰子水400克,牛奶250克,盐4克,白砂糖50克

  第8步:把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道

3、然后稍微放凉,倒入,趁热可以将至捏成形状;

做法步骤:

  第9步:取一个保鲜盒,铺上保鲜膜

4、然后在上面放上核桃,葡萄干等即可。

1、将玉米用碎机压成茸泥,加入牛奶搅匀,过滤取汁,加入精盐、糖,搅拌均匀。

  第10步:铺上一层糯米,用铲子压实

自制新疆切糕怎么做

2、将汁倒入锅中,用小火煮成浓汁,盛入盆中,冻成糕状,备用。

  第11步:再铺上一层枣,按压实

银河国际所有网址 6

3、将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中,拌匀,用小火边煮边搅匀至熟,浇在玉米糕上摊平,冷却后切成菱形,装盘,即可食用。

  第12步:再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米

食材准备

银河国际所有网址 7

  第13步:用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时

糯米500克,红豆1小杯,豆沙,花生20粒,红枣15粒,瓜子仁,核桃仁,杏仁,果干,冰糖适量。

切糕名字的来源:切糕是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”。

银河国际所有网址 8

方法步骤

切糕的营养成分:比如核桃玛仁糖系列产品,其中80%的精选核桃仁含量,和其他纯天然玉米、葡萄、鸡蛋等原料,使核桃的药用价值极高,其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0.25千克核桃仁,相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。经常食用这种食品,使人精神焕发,精力充沛。

  1 买不起核桃仁就用花生吧,反正玛仁糖里面本来就没核桃

1、糯米提前浸泡5小时,然后直接不放水蒸;

所谓的“切糕堂”:“切糕党”多数是从新疆来到内地的商贩,他们操着半生不熟的普通话或者直接说着本民族的语言,售卖一种被称为新疆切糕的商品。当顾客打算购买一点后却发现商贩一刀切下去,重量和价格远远高出心理预期,令人hold不住。若顾客不买有可能遭遇“武力威胁”,强买强卖。全国各地有不少网友有过类似遭遇,网友们为这些卖切糕的商贩取名为“切糕党”。

银河国际所有网址 9

2、蒸好后加入热水,搅拌成糊状,然后再上锅蒸,并将糯米压上劲;

切糕党的相关事件:2012年12月3日10点21分,岳阳公安警事在微博发布了一条警情快报:“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时,因语言沟通不畅造成误会,双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤,损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。”
由此对于切糕的说法越来越多,“糕副帅”的说法也是源自切糕的价格昂贵。

  2 做出大块高密度核心(此过程太暴力不宜展示,请自己摸索)

3、红枣去核,入开水煮10分钟,取保鲜盒,放入蒸好的糯米放枣,再放糯米,重复;

银河国际所有网址 10

4、然后将之压实,放上各种果干,压好,然后冷却后即可切食。

  3
开始粘花纹(据说不同的装饰物代表切糕不同的面值,具体可参考16万切糕案中被损毁的玛仁糖)

关于切糕

银河国际所有网址 11

银河国际所有网址 12

  4 冷却,迷你玛仁糖出锅!虽然迷你,但绝对价值连城啊!

切糕之所以这么火,是因为很多卖切糕的缺斤少两,外加切糕很重,一刀下去必须要完,有强卖的的情况,导致大家对之深恶痛绝,外加出现天价切糕的赔偿事件导火,引起群愤,各大媒体竞相报道,揭露了其丑恶的事实,所以现在大家基本不会上当,也就不怎么看见有人再卖切糕了。不过呢,这卖切糕的仅仅是少部分人的作为,不能一竿子打翻一船人,新疆正宗的切糕,也叫玛仁糖其实
并不是以前街头卖的那样,也有媒体和一些人为其证明。

银河国际所有网址 13

  5 盖上保鲜膜,一小时后取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了

相关文章:揭营养专家最爱吃的8大零食 糖葫芦等上榜

银河国际所有网址 14
银河国际所有网址 15