饼里的春色无限,佳肴美馔美食做法

街边的手抓饼相信有太多人吃过,无需加入油,手抓饼的做法

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“深更半夜因为一部电视剧的一句台词而犯了馋,于是爬起来做了手抓饼~不过说真的,按这种做法做出来的手抓饼味道倒还真是不错!推荐给跟我一样的吃货们!如果你们也半夜看剧看得肚子饿,不妨自己动手做一下解解馋吧!”

银河国际备用网址,街边的手抓饼相信有太多人吃过。一张起酥泛着油光的手抓饼,在平平的台上煎熟,抹上某种口味的酱,再卷入一些菜与火腿、鸡蛋,卖饼大姐干脆利落地将饼卷起,再抹一层酱汁,折叠,入袋。

5张图片

用料主料

偶尔犯懒地吃过几次,就不喜欢了。觉得有点油大,而且不喜欢火腿肠,吃起来没有肉肉滴感觉,这一点肉控就表示不够~~所以,还是自己动手,可以做得随心。超市里有售手抓饼胚的,这样回家就可以做没有难度。而酱汁就相对复杂些了,很巧,得到了大喜大的调料礼包。除了炸粉、鸡精等,各种酱料真的是太多样了。而作为酱料的代表,黑胡椒酱自然也是大喜大的主打。浓郁的黑胡椒辛爽味道,还有着蕃茄酱的酸甜、酱油的鲜、糖的甜。只用舌尖一触,就知只要有它,就够了。

“街边的手抓饼相信有太多人吃过。一张起酥泛着油光的手抓饼,在平平的台上煎熟,抹上某种口味的酱,再卷入一些菜与火腿、鸡蛋,卖饼大姐干脆利落地将饼卷起,再抹一层酱汁,折叠,入袋。

偶尔犯懒地吃过几次,就不喜欢了。觉得有点油大,而且不喜欢火腿肠,吃起来没有肉肉滴感觉,这一点肉控就表示不够所以,还是自己动手,可以做得随心。

超市里有售手抓饼胚的,这样回家就可以做没有难度。而酱汁就相对复杂些了,很巧,得到了大喜大的调料礼包。除了炸粉、鸡精等,各种酱料真的是太多样了。而作为酱料的代表,黑胡椒酱自然也是大喜大的主打。

浓郁的黑胡椒辛爽味道,还有着蕃茄酱的酸甜、酱油的鲜、糖的甜。只用舌尖一触,就知只要有它,就够了。

油润起酥的手抓饼,与蛋紧密贴合,抹上一层满满的黑胡椒酱,撒上碧绿间白的小葱段,再放上大块肉肉的火腿,各色的配菜,漂亮的颜色就像这时的春光,一口咬下去的丰富味道亦如春色的多彩。如果偶去街边卖这样的饼,亲们是不是必须来一个”

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    印度飞饼1张

油润起酥的手抓饼,与蛋紧密贴合,抹上一层满满的黑胡椒酱,撒上碧绿间白的小葱段,再放上大块肉肉的火腿,各色的配菜,漂亮的颜色就像这时的春光,一口咬下去的丰富味道亦如春色的多彩。如果偶去街边卖这样的饼,亲们是不是必须来一个~~

食材明细

辅料

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主料

  • 培根1片
  • 洋葱1/4个
  • 生菜2片
  • 鸡蛋1个

黑椒火腿手抓饼

  • 原味手抓饼90g
  • 火腿45g
  • 黄瓜30g
  • 黄萝卜20g
  • 紫甘蓝15g
  • 生菜15g

调料

材料:原味手抓饼90g 火腿45g 黄瓜30g 黄萝卜20g 紫甘蓝15g 生菜15g
小葱5g

辅料

  • 黑胡椒适量
  • 照烧酱10克
  • 照烧汁10克
  • 植物油10克

调料:黑胡椒酱适量 沙拉酱适量

  • 小葱5g

手抓饼的做法

制作:

1.洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片,准备市售手抓饼坯一张,葱油味、椒盐味均可

  1. 小火,将一张手抓饼放入煎锅中,煎约3分钟。

  2. 将火腿切成条。

  3. 将黄瓜切成粗点的丝。

  4. 将黄萝卜切成细条。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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黑椒火腿手抓饼的做法步骤

2.照烧汁和照烧酱倒入小碗中,平底锅烧热,倒入少量油,将培根煎至焦脆,鸡蛋焦至七分熟

  1. 将紫甘蓝切成丝。

  2. 将生菜洗净,沥去水。

  3. 将煎至颜色变透明的手抓饼翻面,打入鸡蛋,用铲子搅开。

  4. 煎至鸡蛋液凝固后关火。

  • 银河国际备用网址 71小火,将一张手抓饼放入煎锅中,煎约3分钟。
  • 银河国际备用网址 82将火腿切成条。
  • 银河国际备用网址 93将黄瓜切成粗点的丝。
  • 银河国际备用网址 104将黄萝卜切成细条。
  • 银河国际备用网址 115将紫甘蓝切成丝。
  • 银河国际备用网址 126将生菜洗净,沥去水。
  • 银河国际备用网址 137将煎至颜色变透明的手抓饼翻面,打入鸡蛋,用铲子搅开。
  • 银河国际备用网址 148煎至鸡蛋液凝固后关火。
  • 银河国际备用网址 159倒入黑胡椒酱。
  • 银河国际备用网址 1610用刷子将黑胡椒酱刷匀。
  • 银河国际备用网址 1711在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿。
  • 银河国际备用网址 1812挤上些沙拉酱后,将饼卷起,用纸巾捏住,即可食用。

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小窍门煎饼全程小火,无需加入油。

3.将鸡蛋和培根盛起后改小火,下入手抓饼坯,待变软后用锅铲背按压使其延展,煎至两面出现焦点后出

  1. 倒入黑胡椒酱。

  2. 用刷子将黑胡椒酱刷匀。

  3. 在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿。

  4. 挤上些沙拉酱后,将饼卷起,用纸巾捏住,即可食用。

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4.锅中再倒入少量油,下入洋葱丝煸软,倒入照烧汁

小贴士:

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  1. 煎饼全程小火,无需加入油。

5.撒上适量黑胡椒碎,将煎好的手抓饼撕开

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6.表面刷上照烧酱,将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上

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7.码上生菜叶,卷起即可食用

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烹饪技巧

1、培根可以换成火腿或者肉松;

2、鸡蛋也可以打散煎成蛋皮;

3、酱汁也可以换成你喜欢的任何一种酱汁,番茄酱、甜面酱、烤肉酱、辣椒酱等等;

4、没有手抓饼坯也可用印度飞饼代替。