黑黄豆酱烙饼的数见不鲜做法图解,美食做法笔记

慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱,油起波纹后放饼,1)面粉倒入容器中

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用料主料

用料
面粉2杯

鸡油烙饼

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    面粉2杯

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    芝麻酱4大匙

科尔特斯麻辣酱4大匙

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调料

白糖1大匙

食材:面粉200克,水120克,鸡油30克。

  • 食盐
  • 白糖1大匙

盐适量

做法:

蒜蓉辣酱薄烙饼的做法

油适量

一)面粉倒入容器中,分一次倒入水,边加水边用铜筷搅动,待面粉呈零散雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在房内醒20分钟。

1.和面先在面粉中间加热水,把面飞快搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少三10分钟。

凉水0.3杯

贰)醒发好的面团收取,在撒了干粉的砧板上再揉几下揉光滑,然后用擀面杖擀开。

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热水0.3杯

三)用刷子刷上一层鸡油,然后均匀地撒一层盐,再薄薄地撒壹层面粉。

2.调麻辣酱舀四勺麻酱,稳步加素油调成比较稀的麻辣酱。调好后放冰糖和不难盐。依据买来芝麻酱的稀稠通晓素油的有一些。

4)在面饼的右下方斜着切壹刀,切到宗旨的地点。

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黑蒜蓉酱烙饼的做法步骤
1.和面:先在面粉中间加热水,把面火速搅成雪片状,然后加冷水,和成面团。饧28分钟。

五)然后拿起面饼切的另一方面,向上折叠一下,接着依次向上折叠,直到转圈折完,把收口的片段捏紧。

3.做饼把饧好的面揉几分钟,分成四份。每份擀成圆片,

二.调芝麻酱:舀4勺海鲜酱,稳步加油调成比较稀的麻辣酱。调好后放白糖和有限盐。依照买来海鲜酱的稀稠精晓素油的有一点点。

6)立起来后把收口整理好,然后按扁,用擀面杖擀成圆饼。

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三.做饼:把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,下边抹黄豆酱1层,卷成长条再盘成圆圈,最终擀成三、4分米厚的饼。平底锅里放一大勺油,中温火加热,油起波纹后放饼,改成人中学火,两面烤成粉末蓝。

七)平底锅中刷一层鸡油,放入面饼,大火烙叁分钟后翻面再烙2分钟,至两面乌紫就能够。香酥手撕饼

4.地点抹黄豆酱

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小贴士
1.海鲜酱里糖和盐的有一点点能够根据自个儿的口味调解,随调随尝。二.纵然面和的比非常软绵绵,在擀面片的时候不用擀得太薄。相反,如若面和得稍微硬,面片就擀得薄一些。那样可以确定保障烙饼的时候中间不会不熟。3.此外假若害怕面硬,能够在烙的时候中间滴几滴热水,盖盖二、叁秒钟,再揭发盖把饼的外表烤酥。四.要想饼特别的无力,将在面和得软,芝麻酱多放一些,烙的时候多放点油。伍.千万要在火爆了随后再放饼,这样饼反而不会吸太多的油进去。

食物材料:面粉220克,黄油40克,盐三克,30度左右的凉热水约120克。

5.卷成长条再盘成圆圈,

做法:

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一)把180克面粉倒入容器中,分次倒入热水,一边加水,1边用铜筷掺和,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟。

6.末尾擀成叁、4分米厚的饼。

二)黄油隔开水溶化后有些冷却一下,然后倒腾在40克面粉里,再倒入盐,用调羹掺和均匀,制成油酥备用。

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三)把饧好的面擀成约叁mm厚的面片,用舀汤的小勺在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油,从1端卷到另一端。

7.底层锅里放一大勺油,中山大学火加热,油起波纹后放饼,改成人中学火,两面烤成墨玉绿。

四)把面卷好,按平后用刀切开,一切为贰,然后把两条面合并在协同,卷成卷儿,盖湿布松弛20秒钟后再用手按平,然后用擀面杖擀成稀缺的一张饼。

伍)将平底锅烧热后倒入一点油,放入薄饼,盖上盖子,用中型Mini火烙制。一面烙约一分钟时,在外部刷薄薄的壹层油后,翻面儿再烙,反复贰次,待两面都呈洋水晶绿时,饼就好了。冷吃热吃都得以。葱油饼

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​食物的原料:面粉200g,清澈的凉水60ml,盐十一分之5茶匙,盐1茶匙,油2汤匙,切碎的葱适合的量。

做法:

一)面团揪成剂子,然后揉圆后,用手按扁,用擀面杖擀薄,呈圆饼状;

二)撒上盐,并用手按匀,再淋上油,涂抹均匀;

三)撒上葱段,然后沿饼边稳步卷起,尽量卷的薄且均匀;

肆)卷成长条状后,沿着1端绕成圆形,并用手按扁,成圆饼状;

5)平底锅中摸上一层油,放入面饼,用小火渐渐将其烘烤至两面绿蓝就可以。鸡蛋蔬菜烩饼

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食材:西红柿2个,鸡蛋3个,油菜4-5棵,烙饼400克,葱1小段,盐1/2茶匙,生抽1汤匙。

做法:

一)臭柿洗净去蒂切成丝,油麻菜籽掰开洗净后控干,鸡蛋打垮,烙饼切贰cm大大小小的块,葱切成片。

2)锅中倒油,油热后放入制服的鸡蛋,炒熟后盛出。

三)再加点儿底油,放切碎的葱炒香后放西红柿块,加盐,炒到臭柿变软,出红汤后倒入老抽。

四)放入切好的烙饼,加一些些水,爆炒均匀后进入油麻菜籽,先不用翻动,盖盖改中型Mini火焖贰-3分钟。

5)展开盖子,插足炒好的鸭蛋,改温火干炒均匀就能够。鱼头泡饼

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食物材料:胖海洋太阳鱼的鱼头半只,烙饼400克,青葱一根,姜一块,桂皮一段,香叶2片,大料二个,花椒约20粒,盐二茶匙,酱油贰茶匙,糖三茶匙,醋三茶匙,麻油50%茶匙。

做法:

壹)将胖曼波鱼的鱼头切开,去掉鱼鳃部分后,将鱼头洗净自然的干水分,最棒用厨房纸巾按压掉表面包车型大巴水分,以防在煎鱼头时,有油点爆出。

2)把葱白,和去皮的姜切成约二mm厚的大片备用。

叁)先用姜片擦一下锅的内壁,然后把锅坐到火上,大火加热,锅热后倒入油,待油十分之七热时候,放入鱼头放入,改成人中学型Mini火,将鱼头两面煎成金淡褐后,盛出备用。(煎好一面,再翻另一面,以防鱼头散烂)

四)在煎炸鱼头时,倘若不利用不粘锅,锅底有十分大也许会有一点糊,提出大家把锅洗净后,再进行下一步的操作。

伍)干净的锅中倒入底油,温火加热,待油温四成热时,桂皮,香叶,大料和花椒,闻到香味后,放入葱姜片炒香,然后倒入沸水(水量约能没过鱼头的2/三处就能够),调入生抽,糖,盐,煎好的鱼头。

银河国际所有网址,六)锅中的水煮开后,盖上锅盖,用中火炖15秒钟。炖好临出锅前调入醋和芝麻油。吃的时候,把烙饼切成小块儿放入汤里就能够。家常炒饼

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食物的材料:烙饼300克,大头菜半颗,鸡蛋3个,白酒黄椒2根,青葱1小段蒜二瓣,老抽贰调羹,老陈醋2茶匙,盐一茶匙。

做法:

一)烙饼切成细丝,圆黄芽菜洗净后切成细丝,劲酒黄椒掰成小段,青葱和蒜切末,鸡蛋打垮。

二)锅中倒入油,待油70%热时,放入蛋液,炒熟后盛出。

三)锅中再出席油,加热至十分之七热,放入葱末,黄椒段,炒香后倒入圆结球白菜丝,炒至圆黄芽菜丝变软时,参与炒好的鸡蛋,饼丝,倒入生抽,盐,最终淋上老醋,撒上香辣酱拌匀就能够。糖烙饼

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食材:白面2杯,盐适量,热水0.3杯,凉水0.3杯,油适量,白糖1大匙。

做法:

壹)先在面粉中间加热水,把面火速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧二十五分钟。

二)把饧好的面揉几秒钟,分成4份。

三)每份擀成圆片,上面均匀抹上油、撒上赤砂糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最终擀成三、4分米厚的饼。

四)平底锅里放一大勺油,中山大学火加热,油起波纹后放饼,改成人中学火,两面烤成青蓝。重复做完全体的面。黄豆酱薄烙饼

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​食材:白面2杯,热水0.3杯,凉水0.3杯,芝麻酱4大匙,素油,盐,白糖1大匙。

做法:

一)和面先在面粉中间加热水,把面急忙搅成雪片状,然后加冷水,和成面团。饧至少二十八分钟。

二)调麻辣酱:舀肆勺海鲜酱,稳步加素油调成比较稀的黄豆酱。调好后放黄砂糖和个别盐。依照买来芝麻酱的稀稠通晓素油的多少。

三)做饼把饧好的面揉几分钟,分成肆份,每份擀成圆片。

肆)上边抹黄豆酱。

5)卷成长条再盘成圆圈。

陆)最后擀成三、四毫米厚的饼。

柒)平底锅里放一大勺油,中山大学火加热,油起波纹后放饼,改成人中学火,两面烤成浅米灰就能够。萝卜丝烙饼

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食材:面粉300g,白萝卜,开水60ml,凉水60ml,肉末,虾皮,葱花,盐,老抽,鸡精。

做法:

1)白萝卜洗净去皮擦成丝,加一小勺凉拌渍一5分钟。

2)面粉中先倒入60ml开水,边倒边用铜筷搅动,再视面粉吸水意况倒入凉水,边倒边搅,至成雪片状。

叁)用手把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟左右。

四)肉末加少许黄酒、盐和味精拌匀,平底锅温火预热后,倒一点点色拉油,油热后,倒入肉末爆炒片刻,肉末1有失水准态后,入虾皮,再加点生抽一同混烧均匀后出锅。

伍)熏制好的萝卜丝,挤去水分,放入炒好的肉末虾皮中,再加切碎的葱拌匀成馅料。

6)醒好的面团,平均分为七个小剂子,各种小剂子擀平擀圆(要当中稍厚边缘稍薄),包入适合的量馅料,收口包成包子状,然后用手轻轻地按压成圆饼状。

七)干净的锅子先空锅温火预热后,薄薄的刷1层油,把抓牢的饼放入,以大火烙到两面蛋黄就能够。​​​​​​​​